Eksplorasi Mahasiswa MARS UMY: Membongkar Proses Bisnis di Unit Gizi Rumah Sakit

Pada Jumat, 22 Maret 2024, mahasiswa Magister Administrasi Rumah Sakit (MARS) Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY) menyelenggarakan Field Site Teaching (FST) ke Unit Gizi RS PKU Muhammadiyah Gamping. FST ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam tentang alur proses, tenaga gizi, dan proses bisnis di dalam unit tersebut. FST dimulai dengan pengantar dari staf administrasi rumah sakit yang menjelaskan struktur dan fungsi Unit Gizi. Mahasiswa kemudian dibimbing untuk mengenal alur proses, mulai dari penerimaan pasien, penilaian status gizi, hingga penyusunan menu makanan. Mereka juga diperkenalkan dengan berbagai fasilitas seperti dapur, ruang penyimpanan bahan makanan, dan area konsultasi gizi.

Para mahasiswa berkesempatan untuk berdiskusi langsung dengan tenaga gizi yang bertugas di rumah sakit. Mereka mendapatkan wawasan tentang peran sehari-hari tenaga gizi dalam merencanakan diet pasien, mengelola stok makanan, serta berkoordinasi dengan tim medis lainnya untuk memastikan pasien mendapatkan nutrisi yang optimal sesuai dengan kondisi kesehatannya. Selain itu, mahasiswa juga diajak untuk memahami aspek bisnis di Unit Gizi. Mereka diberi gambaran tentang pengelolaan anggaran, perencanaan kebutuhan bahan makanan, dan strategi pemasaran unit gizi rumah sakit.

"Kegiatan FST ini sangat bermanfaat bagi mahasiswa karena memberikan kesempatan berharga bagi mahasiswa untuk mengintegrasikan pengetahuan teoritis mereka dengan pengalaman praktis di lapangan. Mereka juga memiliki kesempatan untuk mempelajari lebih mendalam tentang alur proses, tenaga gizi, dan proses bisnis unit gizi rumah sakit" ujar salah satu Dosen Pendamping FST.

Selama satu hari penuh, mahasiswa melakukan kegiatan ini. "Saya merasa sangat terbantu dengan kegiatan FST ini karena saya bisa melihat bagaimana alur proses, tenaga gizi, dan proses bisnis pada unit gizi dan mahasiswa dapat mengambil banyak hal untuk kemudian dijadikan referensi baik itu untuk pembelajaran maupun benchmarking. RS PKU Muhammadiyah Gamping sudah cukup efektif dan efisien dalam menjalankan semua kegiatan yang ada pada unit gizi rumah sakit," ujar salah satu mahasiswa peserta FST.

Kegiatan ini merupakan salah satu dari rangkaian upaya Universitas Muhammadiyah Yogyakarta dalam memberikan pendidikan yang holistik dan relevan dengan kebutuhan industri, serta mempersiapkan mahasiswa untuk menjadi pemimpin masa depan yang berkompeten dan berintegritas.

Muhammad Iwan Setiawan, Mahasiswa Magister Administrasi Rumah Sakit UMY