Kalau biasanya kita kenal brownies dengan rasa cokelat yang kaya, kali ini coba deh bikin brownies pandan yang aromanya harum banget. Brownies ini nggak cuma enak, tapi juga punya sentuhan rasa tropis yang beda dari yang lain. Rasanya yang manis dan lembut banget, bikin siapa pun yang coba pasti langsung suka. Yuk, simak bahan dan cara membuat brownies pandan yang gampang dan pastinya bikin ketagihan
Bahan-bahan untuk Membuat Brownies Pandan
- Butter (mentega) -- 100 gram
- Gula Pasir -- 150 gram
- Telur -- 2 butir
- Tepung Terigu -- 120 gram
- Baking Powder -- 1 sendok teh
- Cokelat Bubuk -- 2 sendok makan
- Pasta Pandan -- 1 sendok teh
- Santan Kental -- 50 ml
- Vanili -- 1 sendok teh
- Garam -- sejumput
Cara Membuat Brownies Pandan
1. Lelehkan Butter dan Gula
Langkah pertama adalah melelehkan butter (mentega) dan gula pasir. Caranya, masukkan butter ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api kecil hingga butter meleleh sepenuhnya. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan aduk-aduk hingga gula larut. Pastikan gula larut sempurna agar adonan tidak bergumpal nantinya. Angkat panci dan biarkan campuran butter dan gula sedikit dingin.
2. Kocok Telur dan Pasta Pandan
Sambil menunggu campuran butter agak dingin, kocok telur dalam mangkuk terpisah hingga berbusa. Setelah itu, tambahkan pasta pandan dan kocok lagi hingga rata. Pasta pandan ini akan memberikan aroma pandan yang khas pada adonan brownies, jadi pastikan tidak terlewatkan.
3. Campurkan Bahan Kering
Saring tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder dalam mangkuk lain. Setelah itu, tambahkan sejumput garam dan vanili. Aduk bahan kering ini hingga merata. Menyaring tepung dan cokelat bubuk akan membantu menghindari gumpalan pada adonan.
4. Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Setelah bahan kering siap, tambahkan campuran telur pandan ke dalam butter yang sudah meleleh. Aduk rata hingga tercampur dengan baik. Selanjutnya, masukkan bahan kering sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula atau whisk hingga adonan tercampur sempurna. Jangan terlalu lama mengaduknya agar brownies tidak menjadi keras.
5. Tambahkan Santan
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk. Santan akan memberikan kelembutan ekstra pada brownies dan membuatnya tetap moist. Pastikan santan tercampur merata dengan adonan.
6. Panggang Adonan di Oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170C. Sementara itu, siapkan loyang ukuran 20x20 cm atau sesuai selera, olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula.
Panggang brownies dalam oven selama 30-40 menit.
7. Dinginkan dan Potong-potong
Setelah matang, angkat brownies dari oven dan biarkan dingin selama sekitar 10 menit di dalam loyang. Ini akan memudahkan kamu saat memotong brownies. Brownies pandan siap disajikan.
Kesimpulan
Membuat brownies pandan ternyata nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan bahan bahan yang mudah didapat dan langkah langkah yang sederhana, kamu bisa menghasilkan camilan yang nggak hanya enak, tapi juga unik. Aroma pandan yang khas dan tekstur brownies yang lembut dan moist membuatnya jadi pilihan camilan yang sempurna, baik untuk santai di rumah atau acara kumpul bersama teman dan keluarga.
Dengan menambahkan pasta pandan dan santan, brownies ini jadi punya rasa yang lebih kaya dan nggak membosankan, berbeda dengan brownies cokelat biasa. Jadi, kalau kamu lagi pengen sesuatu yang baru tapi tetap mudah dibuat, brownies pandan bisa jadi pilihan yang tepat.
