Inovasi Menu PT. Aerofood ACS Surabaya: Strategi Riset Pasar Untuk Memikat Selera Konsumen

Strategi Inovasi Kuliner Salah Satunya Inovasi Menu

PT Aerofood Surabaya baru-baru ini melancarkan strategi inovasi kuliner melalui serangkaian riset pasar yang komprehensif. Tim pengembangan produk perusahaan melakukan kunjungan ke sejumlah toko bakery ternama di Pakuwon Trade Center dan beberapa lokasi strategis di Surabaya untuk menggali inspirasi dan memahami tren kuliner terkini. Dalam kunjungan eksklusifnya, tim PT Aerofood Surabaya secara sistematis mengamati berbagai produk bakery, mencermati tampilan, rasa, dan konsep penyajian yang sedang diminati konsumen. Lokasi Pakuwon Trade Center dipilih karena dianggap representatif untuk melihat preferensi kuliner masyarakat urban Surabaya."Kami tidak sekadar melihat, tetapi benar-benar melakukan penelitian mendalam," ujar Kepala Divisi Pengembangan Produk PT Aerofood Surabaya. "Setiap detail menjadi catatan penting dalam merancang menu inovasi kami."

Tim melakukan observasi komprehensif, mulai dari mengamati jenis roti yang paling laris, variasi filling yang disukai, hingga desain kemasan yang menarik minat konsumen. Mereka mencatat tren warna, tekstur, dan kombinasi rasa yang sedang populer di kalangan pembeli. Beberapa toko bakery yang dikunjungi di Pakuwon Trade Center menunjukkan tren menarik dalam hal kreativitas produk. Tim Aerofood menemukan beragam inovasi, mulai dari roti dengan filling unik, dessert fusion, hingga konsep presentasi yang instagrammable. Proses riset tidak hanya berhenti pada pengamatan visual. Tim juga melakukan wawancara singkat dengan beberapa penjual dan konsumen untuk mendapatkan insight lebih mendalam. Mereka tertarik pada umpan balik langsung tentang selera dan preferensi kuliner terkini. "Setiap kunjungan adalah kesempatan untuk memahami apa yang sebenarnya diinginkan konsumen," tambah salah seorang tim riset. "Kami ingin menciptakan produk yang tidak sekadar lezat, tetapi juga memenuhi selera pasar Surabaya." 

Keiikutsertaan Mahasiswa Magang dalam Riset Menu PT. Aerofood ACS Surabaya Kredit: Muhamad Dary 

Riset pasar ini diharapkan menjadi landasan dalam pengembangan menu baru PT Aerofood Surabaya. Perusahaan berkomitmen untuk terus berinovasi dan menghadirkan produk-produk yang sesuai dengan perkembangan selera konsumen. Menariknya, tim tidak hanya fokus pada tren saat ini, tetapi juga mencoba memprediksi arah perkembangan kuliner di masa mendatang. Mereka mempertimbangkan faktor-faktor seperti perubahan gaya hidup, pengaruh media sosial, dan tren kesehatan dalam merancang konsep menu baru. "Kami percaya inovasi lahir dari pemahaman mendalam," kata Kepala Divisi Pemasaran. "Riset pasar ini adalah investasi kami dalam kreativitas dan kepuasan konsumen." PT Aerofood Surabaya berencana akan segera merilis rangkaian menu baru hasil riset ini dalam waktu dekat. Konsumen diajak untuk menantikan kejutan kuliner yang akan segera hadir, yang dijamin merupakan hasil dari penelitian mendalam dan pemahaman komprehensif tentang selera masyarakat Surabaya. Dengan pendekatan strategis ini, PT Aerofood Surabaya membuktikan komitmennya dalam terus mengembangkan produk kuliner yang inovatif dan sesuai dengan harapan konsumen.