Pisang yang Asli Itu Ada Bijinya, Namanya Pisang Musa Balbisiana dan Musa Acuminata

Siapa sih yang ga pernah makan buah-buahan ini, ya, pisang. Biasanya banyak ditemukan di pasar tradisional, pasar modern, toko kelontong, ada juga yang berjualan di pinggir jalan. Pisang ialah buah yang luar biasa dengan berbagai keunggulan dan manfaat. Pisang yang sering kita konsumsi saat ini, seperti pisang Cavendish, ialah hasil dari proses domestikasi dan pemuliaan tanaman atau secara umumnya hasil dari kawin silang secara selektif. Proses ini menghasilkan pisang yang hampir tidak memiliki biji atau hanya memiliki biji kecil yang tidak berkembang, sehingga lebih enak dan nyaman untuk dimakan.

Sedangkan pisang yang asli itu memang memiliki biji. Pisang liar, yang merupakan nenek moyang dari pisang yang kita kenal sekarang, mengandung biji besar dan keras di dalam daging buahnya. Pisang liar, seperti musa balbisiana dan musa acuminata, memiliki biji yang bisa terlihat jelas dan terasa saat dimakan. Proses domestikasi dan seleksi alam selama ribuan tahun telah menghasilkan varietas pisang yang kita konsumsi sekarang, yang merupakan hibrida dari spesies liar tersebut. Varietas modern ini menghasilkan buah yang lebih besar, lebih manis, dan tanpa biji besar, yang membuatnya lebih cocok untuk dikonsumsi langsung atau diolah.

Pisang Batu [Seeds Del Mundo]

Musa Balbisiana

Spesies pisang musa balbisiana atau yang sering kita temukan yaitu pisang batu. Pisang batu memiliki karakteristik berdaun tebal, kulitnya keras dan tebal, memiliki lapisan lilin yang cukup tebal, kalau sudah masak baunya harum dan rasanya manis. Biasanya pisang batu ini sering digunakan untuk penambah rasa olahan rujak, serta daunnya bisa digunakan untuk pembungkus karena tidak gampang robek. Pisang ini juga termasuk mampu bertahan dari serangan penyakit dibandingkan dengan pisang di daerah lain yang mudah terkena penyakit.

Sumber: Jurnal karakterisasi morfologi pisang batu oleh Slamet Prayogi

Musa Acuminata

Musa acuminata ialah salah satu spesies asli dari tanaman pisang yang memiliki peranan penting dalam pengembangan berbagai varietas pisang yang kita konsumsi saat ini. Pisang spesies musa acuminata berasal dari kawasan Asia Tenggara, khususnya di wilayah yang mencakup  Indonesia, Malaysia dan Filipina. Tanaman ini tumbuh subur di daerah beriklim tropis dengan kelembapan tinggi dan tanah yang subur. Tidak seperti spesies musa balbisiana, spesies musa acuminata ini rentan terhadap serangan penyakit. Kemudian yang pisnag yang sering kita temukan di pasar, supermarket dan lain-lain merupakan kebanyakan pisang turunan dari spesies musa acuminata seperti pisang mas.

Pisang Cavendish, hasil dari persilangan Spesies Musa Balbisiana dan Musa Acuminata [tokopedia.com]

 Jadi, pisang liar musa balbisiana dan musa acuminata merupakan spesies nenek moyang dari pisang sekarang seperti pisang cavendish, yang merupakan pisang hasil persilangan dari kedua spesies tersebut. Pisang yang ada bijinya yang mudah kita temukan sekarang ialah pisang batu yang asli dari spesies pisang musa balbisiana.