Di masa  pandemic ini  kegiatan keluar  sama  sekali  ditiadakan, padahal  kita  juga  butuh  makan. Tahun  baru  lagi  tentu  ada  menu  istimewa  yang dihidangkan. Meskipun  kami  jarang  ke pasar kami  punya  persediaan  makanan, hasil  kebun  dan  selalu  panen. Tuhan  melimpahkan  rahmat-Nya  dengan panen  yang  tak  pernah  berhenti. Ada  singkong  Pisang, wortel, sawi, alpokat, sirsak, mangga dan  sayur  mayur.
Atas  kesepakatan komunitas  kami  membuat  Bestik  Vegetarian yang  tentunya rasanya  tak  kalah  nikmat  dengan  bestik  daging  sapi.  Para  peserta retret di  Rumah  Khalwat  Santa  Maria  Tawangmangu  telah  merasakan  lezatnya  bestik  ini.  Orang  tidak  akan  tahu  kalau  Bestik  itu  terbuat  dari Nangka  Muda yang  biasa  disebut  Gori. Hasil  olahan  para  suster  yang  cenderung  Vegitarian  ini  mempunyai  banyak  variasi. Untuk  kali  ini  saya sajikan  Bestik  dan  Salad  buah  dulu  ya.
Nah  apa  saja  dong  bahannya.
Bahan :Â
1 buah  Nangka  Muda  ukuran  sedang
5 bawang  Bombay
7 siung  Bawang  putih
7 Bawang merah
1  botol  Saus  tiram
Garam  secukupnya
Mrica  bubuk secukupnya.
Tepung  Terigu  atau  Maizena.
