Hai semua, kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan kentang kan? Yap betul sekali kentang adalah salah satu umbi batang yang berkulit kekuning-kuningan, berdaging kuning, berbentuk bundar, ukurannya bermacam-macam, dan bisa dimakan.
 Kalian tau gak kalau kentang itu adalah tanaman herba. Apa sih tanaman herba itu? Tanaman herba adalah tanaman yang pendek dan tidak berkayu. Batang dari tanaman kentang ini berbentuk segi empat yang panjangnya bisa mencapai 50-120 cm.Â
Daun tanaman kentang ini berwarna hijau kemerah-merahan atau keungu-unguan. Akar tanaman kentang itu menjalar dan berukuran sangat kecil, serta terdapat umbi batang di akar nya. Umbi batang itu yang dinamakan kentang.
Bagi masyarakat Indonesia kentang bukan merupakan makanan pokok, tapi di Eropa kentang merupakan salah satu makanan pokok bagi masyarakat yang ada di sana. Untuk di indonesia sendiri, kentang menjadi salah satu sayuran mewah yang bisa di kreasikan menjadi cemilan ringan yang banyak sekali peminatnya.Â
Contoh nya ada berkedel kentang, kentang goreng, donat kentang, keripik kentang dan macam-macam masakan lainnya. Hal itu mengakibatkan melonjaknya kebutuhan kentang di pasaran. Tidak hanya bagi kebutuhan rumah tangga, tetapi untuk kebutuhan pabrik makanan lainnya.
 Kentang sendiri mengandung karbohidrat yang bisa di gunakan sebagai makanan pengganti nasi bagi para orang-orang yang sedang melakukan program diet, vitamin A, vitamin B kompleks, asam folat, mineral, protein, karotenoid, polifenol, zat solanim, zat besi, fosfor, dan kalium. Kentang juga mempunyai banyak manfaat yang luar biasa seperti dari segi kecantikan, kentang digunakan untuk menyamarkan kantong mata, pembersih muka, dan masker wajah.Â
Di segi kesehatan kentang sangat membantu karna dapat mengendalikan gula darah, menjaga tekanan darah agar tetap normal, memperlancar pencernaan, mengontrol berat badan, dan menjaga kesehatan sistem saraf dan fungsi otak.
 Setelah kita mengetahui manfaat dan kandungan yang ada dalam kentang, mari kita mulai membahas tentang budidaya kentang. Untuk budidaya kentang tidaklah sulit, akan tetapi kita harus telaten merawat tanaman kentang itu.
Syarat Tumbuh Tanaman Kentang
Untuk tanaman kentang sendiri bisa dibudidayakan di dataran tinggi berkisaran 1.600-3000 meter diatas permukaan laut. Jenis tanah yang cocok untuk berbudidaya kentang adalah jenis tanah vulkanis yang memiliki sedikit kandungan pasir, tekstur tanah gembur dan kaya akan unsur hara. Suhu tanahnya berkisar 15-20 derajat celcius, PH tanah netral antara 5-6.5 dan mendapatkan sinar matahari yang cukup.
Bibit Kentang Berkualitas
Lalu gimana sih cara mendapatkan bibit tanaman kentang yang baik? Kentang berkembang biak dengan cara vegetatif melalui umbi. Umbi yang baik adalah umbi yang betunas dan kuat melewati proses penyimpanan 4 bulan setelah panen.Â
Benih yang bagus jika telah tumbuh tunas kurang lebih 2 cm, memiliki jumlah tunas 3-5 tunas per umbi, dan permukaannya harus mulus dan tidak cacat.
