Penggunaan karbit pada pematangan buah pasca panen memiliki dampak yang signifikan dengan mempercepat proses biokimia pematangan. Meskipun memberikan manfaat efisiensi dan distribusi, penggunaan karbit menimbulkan perubahan kualitas buah yang memerlukan pertimbangan cermat terkait preferensi konsumen. Langkah-langkah pengelolaan yang bijaksana, seperti pengawasan dosis karbit dan penggunaan teknologi monitoring, diperlukan untuk mencegah dampak negatif dan memastikan penerapannya sejalan dengan tujuan keberlanjutan rantai pasokan pangan. Oleh karena itu, pemahaman mendalam terhadap mekanisme, manfaat, dan dampak karbit pada pematangan buah pasca panen menjadi esensial dalam mencapai keseimbangan antara efisiensi produksi dan kualitas hasil pertanian. Â
