UISI Melahirkan Inovasi Baru dengan Mie Sehat Azolla

Tim MIAZO adalah sekumpulan mahasiswa kreatif yang berhasil mengembangkan mie sehat berbasis Azolla, tanaman air kaya nutrisi yang jarang dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Dipimpin oleh Mohamad Sahidan sebagai ketua tim, MIAZO juga didukung oleh anggota lainnya, yaitu Mochamad Hendy Oky, Nanda Meilani, Nilam Sari, dan Muhammad Athala Ferdi. Bersama-sama, mereka berhasil mendapatkan pendanaan dari Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) ISS-MBKM untuk merealisasikan inovasi ini.

Dalam prosesnya, tim MIAZO melakukan berbagai kegiatan, mulai dari penelitian tentang Azolla, uji coba pembuatan mie, hingga pengemasan produk yang menarik. Mereka memastikan mie Azolla ini kaya protein, aman dikonsumsi, dan memenuhi selera masyarakat modern. Selain itu, mereka aktif mengedukasi masyarakat tentang manfaat Azolla melalui seminar, media sosial, dan workshop. Tim MIAZO juga bekerja sama dengan UMKM lokal dan komunitas pecinta lingkungan untuk memproduksi dan memasarkan mie sehat ini.

Gambar : Proses Memasak Miazo & Kemasan Praktis Miazo (Sumber : Dokumentasi Pribadi)

Mie Azolla memiliki banyak keunggulan, seperti kandungan nutrisinya yang tinggi, cara budidaya Azolla yang ramah lingkungan, serta rasa yang enak dan praktis diolah. Dengan inovasi ini, tim MIAZO berharap dapat menginspirasi masyarakat untuk menjalani gaya hidup sehat sekaligus mendukung keberlanjutan lingkungan. Mereka percaya bahwa produk ini adalah langkah kecil menuju perubahan besar dalam dunia pangan dan kesehatan.

Tim MIAZO terus berkomitmen untuk mengembangkan produk mereka agar dapat menjangkau lebih banyak orang. Dengan semangat inovasi, mereka juga berencana untuk memperluas produksi mie sehat berbasis Azolla ke skala yang lebih besar. Melalui program PKKM ISS-MBKM, tim ini berkesempatan untuk membangun jaringan dengan berbagai pihak, termasuk peneliti, pengusaha lokal, dan komunitas masyarakat, sehingga produk mereka tidak hanya menjadi solusi pangan sehat, tetapi juga berkontribusi pada ekonomi lokal.

Selain itu, tim MIAZO aktif mengembangkan strategi pemasaran yang kreatif dengan memanfaatkan media digital dan platform e-commerce. Hal ini dilakukan untuk memudahkan masyarakat dalam mendapatkan mie sehat Azolla. Mereka juga bercita-cita menjadikan mie sehat ini sebagai ikon pangan inovatif yang berasal dari mahasiswa Indonesia, sekaligus membuktikan bahwa tanaman lokal seperti Azolla memiliki potensi besar dalam dunia kuliner modern.

Melalui kerja keras dan semangat kolaborasi, Tim MIAZO berharap inovasi mereka dapat memberikan dampak positif yang nyata bagi masyarakat, baik dalam meningkatkan kesadaran akan gaya hidup sehat maupun menciptakan solusi pangan yang berkelanjutan di masa depan.