Kreasi Menu yang Tidak Biasa untuk Buka Puasa

Alhamdulillah di hari ke-13 Ramadan saya dapat kesempatan untuk berbagi di salah satu komunitas ibu-ibu di wilayah Surabaya. Sebenarnya komunitas ini mewadahi seluruh Jawa Timur, tetapi karena banyak yang domisilinya Surabaya dan Siadoarjo, maka seringkali setiap melakukan event mengambil tempat di Surabaya dan sekitarnya. 

Setelah sharing saya diberi kesempatan buka puasa di lokasi bersama dengan suami dan anak-anak saya. Alhamdulillah for the first time buka puasa di luar rumah setelah setahun lebih terkungkung di dalam rumah saja. Benar-benar harus disyukuri agar nikmatNya semakin ditambah lagi dan lagi. 

Di restoran yang menyediakan menu buka puasa memang selalu menggoda selera. Berbagai kreasi menu pastinya sengaja dihidangkan untuk menarik pengunjung. Tak hanya untuk berbuka puasa, tetapi juga menginap dengan berbagai fasilitas kenyamanan. 

Nah, beruntung sekali karena ada menu yang tidak biasa untuk saya santap saat berbuka puasa. 

Sejak kecil, saya tidak pernah diajak oleh orang tua ataupun keluarga besar untuk memulai buka puasa dengan makanan berat. Sangat tidak pernah karena alasan mengganggu kekhusyu'an ibadah salat Maghrib apalagi kalau sampai kekenyangan. Tubuh yang seharian kosong ketika tiba-tiba langsung diisi penuh pastinya akan memberikan efek pada perut dan lambung. 

Pertama Kali Buka Puasa dengan Kreasi Menu Timur Tengah

Diberi kupon dengan menu bernama "Lamb Mandhi Set" membuat saya membayangkan olahan daging bagian pinggul dari domba ditambah dengan beras khas, Mandhi. Ya, saya belum pernah sama sekali merasakan beras ini apalagi dibuat dengan warna yang memukau. 

"Bun, nasinya unik ya. Salfa baru tahu ada nasi begini."

Anak saya yang juga baru pertama kali melihatnya seolah mendapatkan surprise bahkan dianggap sebagai apreasiasi untuknya karena sudah pintar menjalankan ibadah puasa full sampai hari ini. 

Yakin nih buka puasa langsung dengan makanan berat?! 

Untuk pertama kalinya saya mencoba demikian. Hasilnya? Ya, saya cepat kenyang haha. Namun, lidah saya sangat bersemangat ketika mendapati tekstur tulang lamb yang diolah ini menjadi empuk. Benar-benar bahagia bisa menyantap kreasi menu chef dari olahan daging domba ini. 

Ndeso? Monggo saja menyebutnya seperti apa, hehe... 

Kreasi Menu Buka Puasa yang Tak Biasa Lainnya

Saya jadi ingat saat masih tinggal di Kalimantan. Di sana saya tidak ada sanak saudara. Semuanya asing dan harus beradaptasi. Maka, jadilah saya pun harus menyukai beberapa khas makanan di sana juga. 

Oseng-Oseng Kalakai adalah menu pertama dan hanya sekali saya coba dan selebihnya masak menu nenek moyang aja, haha. Bukan tidak enak sih karena enak itu relatif. Bagi saya pribadi, rasanya sedikit berbeda saja dengan sayur-sayur hijau pada umumnya. Kalau dirasakan pahit, pahitnya masih mending saya makan pare saja sekalian. Pastinya kalau diolah dengan benar rasanya pasti akan berbeda. Hanya saja mungkin karena tidak biasa lidah ini makanya menganggap aneh. Dan saran saya memang mending dimasak pakai santan saja.

*** 

Well, apapun menu kreasi buka puasa yang ada di depan mata, mari terus bersyukur. Tidak semua orang diberikan kesempatan untuk menikmati berbagai menu buka puasa. Bahkan untuk segelas air putih saja, ada yang harus berdiri seharian di terik matahari. Dan Ramadan pandemi ini membuat saya sangat bersyukur jika ada yang memberikan sebagian rezekiNya dengan mengirimkan menu berbuka. Sebab, tak lagi sama dengan tahun sebelumnya.