Hitungan tersebut sama dengan 500 kali berat Monumen Nasional di Jakarta dan diperkirakan mampu menghidupi 28 juga orang Indonesia (LCDI, 2011). Menurut Indonesia Green Growth Program (2021), membuang sampah makanan mengakibatkan kerugian negara sebesar Rp 213-551 triliun per tahun atau sekitar 4-5% dari PDB Indonesia per tahun.
Menurut SIPSN (2011), komposisi limbah sampah terbesar di Indonesia berasal dari rumah tangga dengan persentase 38.3% dan diikuti oleh pasar tradisional dengan persentase 17.2%. Pasar tradisional menduduki posisi kedua teratas dikarenakan tidak adanya tempat penyimpanan makanan yang layak saat menjual makanan (mentah ataupun matang), lingkungan pasar yang kurang rapih dan bersih, kurangnya edukasi kepada penjual mengenai kebersihan dan sanitasi, teknin panen yang masih tradisional dan kualitas penyimpanan hasil panen sangat buruk.
Sementara, jenis sampah terbanyak di Indonesia berasal dari sisa makanan yang berasal dari makanan mentah dan/atau makanan matang yang sudah dimasak dengan presentase 40.3%. Plastik dan kertas/karton merupakan jenis sampah yang banyak ditemui di lingkungan rumah tangga maupun perkantoran dengan masing-masing presentase 17.1% dan 11.9%.
Beberapa pencegahan yang bisa dilakukan oleh setiap individu, pemerintah dan toko retail agar Indonesia lebih hijau dan tidak banyak sampah.
Pencegahan Food Waste Di Rumah
1. Merencanakan menu makanan yang akan dimakan. Sehingga Anda hanya membeli makanan yang Anda butuhkan.
2. Mengecek isi lemari es sebelum Anda pergi berbelanja. Hal ini akan membantu Anda dalam membeli makanan yang sudah Anda punya di rumah.
3. Pilih makanan yang memiliki umur simpannya panjang. Apabila anda tidak langsung mengkonsumsinya, makanan tersebut bisa di simpan di lemari es atau lemari penyimpanan makanan.
4. Menyimpan makanan mentah di dalam freezer agar tahan lebih lama.
5. Meminimalisir penggunaan kemasan yang tidak dapat didaur ulang karena dapat membutuhkan waktu hingga 10.000 tahun agar plastik dapat terurai dan setiap potongan plastik yang pernah dibuat masih ada sampai sekarang.
