Mohon tunggu...
Merza Gamal
Merza Gamal Mohon Tunggu... Konsultan - Pensiunan Gaul Banyak Acara

Penulis Buku: - "Spiritual Great Leader" - "Merancang Change Management and Cultural Transformation" - "Penguatan Share Value and Corporate Culture" - "Corporate Culture - Master Key of Competitive Advantage" - "Aktivitas Ekonomi Syariah" - "Model Dinamika Sosial Ekonomi Islam" Menulis untuk berbagi pengetahuan dan pengalaman agar menjadi manfaat bagi orang banyak dan negeri tercinta Indonesia.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Menikmati Kelegendarisan Bakmi Kadin di Yogyakarta, Wisata Kuliner Autentik yang Wajib Dicoba

10 November 2024   20:04 Diperbarui: 11 November 2024   21:22 313
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Mie Godog spesial Bakmi Kadin, sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal

Berkunjung ke Yogyakarta bukan hanya soal menikmati budaya, seni, dan sejarah yang kental, tetapi juga mengeksplorasi cita rasa kuliner khas yang tak tertandingi.

Salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi adalah Bakmi Kadin, warung bakmi godog legendaris yang berdiri sejak tahun 1947. Bukan hanya tempat makan, Bakmi Kadin telah menjadi bagian dari sejarah kuliner di kota ini, menarik hati para pecinta bakmi dari berbagai pelosok negeri.

Sejarah Bakmi Kadin: Dari Nama Hingga Melekatnya Cita Rasa Legenda

Meskipun nama "Kadin" mungkin terdengar seperti Kamar Dagang dan Industri, sebenarnya warung bakmi ini dinamai sesuai nama pendirinya, Karto Kasidin.

Menikmati Kelegendarisan Bakmi Kadin, sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal
Menikmati Kelegendarisan Bakmi Kadin, sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal

Sejak didirikan pada tahun 1947, hanya dua tahun setelah kemerdekaan Indonesia, Bakmi Kadin terus menjaga orisinalitas cara memasak dan rasa. Bahkan ketika teknologi memasak semakin modern, Bakmi Kadin memilih tetap menggunakan anglo---kompor arang tradisional---demi mempertahankan cita rasa khas yang menjadi favorit banyak orang.

Berbagai kisah perjalanan kuliner generasi demi generasi telah melekat pada Bakmi Kadin. Mereka yang dulu datang bersama orang tua kini datang kembali bersama anak dan cucu mereka, menikmati kelezatan yang tak berubah seiring waktu.

Sajian Istimewa di Bakmi Kadin: Menu yang Menggugah Selera

Bakmi Kadin menawarkan beberapa pilihan menu andalan yang bisa memuaskan selera para pecinta mie tradisional. Berikut beberapa sajian favorit yang wajib dicoba:

  1. Bakmi Godog: Bakmi godog adalah bintang utama di Bakmi Kadin. Mie telur yang disajikan dengan kuah kaldu kental penuh rasa ini diperkaya dengan campuran sayuran segar seperti wortel, kubis, dan daun bawang. Aroma dari anglo dan bumbu tradisional yang dimasak perlahan menjadikan bakmi godog ini istimewa. 
    Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal
    Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal
  2. Bakmi Nyemek: Bagi yang suka bakmi berkuah sedikit namun tetap kental, bakmi nyemek adalah pilihan sempurna. Dengan kuah yang tidak terlalu banyak, bakmi nyemek memiliki rasa yang meresap dan tekstur yang sedikit creamy. 
    Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal
    Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal
  3. Bakmi Goreng: Bakmi goreng di Bakmi Kadin memiliki rasa gurih manis yang khas, dengan tekstur mie yang kenyal. Ditambah suwiran ayam kampung dan telur, hidangan ini memadukan kelezatan dan kehangatan yang begitu khas Jawa. 
    Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal
    Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal

Pengunjung juga bisa memilih jenis mie sesuai selera, apakah ingin menggunakan mie telur atau bihun yang sama lezatnya. Setiap hidangan disajikan dengan porsi yang pas dan harga yang terjangkau, membuat Bakmi Kadin menjadi favorit di semua kalangan.

Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal
Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal

Suasana Unik dan Kehangatan Musik Langsung (Live Music)

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun