Sajian Klasik Akhir Tahun: Tiga Serangkai Ayam Utuh dengan Resep Warisan

Ayam Utuh Masak Santan. Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal

2. Ayam Utuh Goreng:

• Tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan air kelapa.
• Masukkan ayam ke dalam adonan bumbu, pastikan terendam.
• Ungkep dengan api sedang hingga ayam empuk.
• Tiriskan ayam dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
• Ayam Utuh Goreng siap disantap.

Ayam Utuh Goreng. Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal

3. Ayam Utuh Panggang:

• Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan santan kental.
• Lumuri ayam dengan adonan bumbu.
• Ungkep ayam dengan api sedang hingga empuk.
• Panggang ayam di atas arang sambil diolesi dengan sisa bumbu.
• Ayam Utuh Panggang siap dihidangkan.

Ayam Utuh Panggang. Sumber gambar: Dokumentasi Merza Gamal

Untuk persiapan yang lancar, pastikan ayam yang dipilih segar dan berkualitas. Simpan bumbu dengan rapi agar siap pakai. Atur waktu memasak dengan bijak untuk memastikan semua hidangan siap bersamaan, menciptakan pengalaman kuliner yang sempurna.

Selain menyajikan resep klasik ini, jangan ragu untuk berkreasi. Cobalah variasi rasa atau presentasi yang sesuai dengan selera keluarga Anda. Tambahkan sentuhan kreatif dengan menggunakan bahan lokal atau rempah-rempah pilihan.

Ketiga hidangan Ayam Utuh yang kami sajikan bisa dilengkapi dengan berbagai sayur lalapan dan acar/selada, serta hidangan lauk ringan lainnya seperti tahu, tempe, pergedel, sambel teri kacang, dan lainnya.

Terakhir, lebih dari sekadar makanan, Tiga Serangkai Ayam Utuh adalah penghormatan terhadap tradisi keluarga kami. Menjaga kebersamaan dan melestarikan warisan kuliner menjadi bagian tak terpisahkan dari kebahagiaan liburan.

Dengan melibatkan diri dalam merencanakan dan menyajikan hidangan untuk silahturahmi keluarga besar di akhir tahun 2023, kita tidak hanya menciptakan rasa lezat di meja makan, tetapi juga merajut kenangan indah bersama orang-orang tercinta.

Selamat merayakan akhir tahun yang penuh semangat dan kebersamaan!