Padang Juga Punya Kerupuk Mie

Kalau bicara kuliner, sudah pasti makanan khas Padang menjadi salah satu makanan favorit. Bahkan restoran Padang selalu ada di setiap daerah. Kebanyakan orang hanya tahu Rendang itu dari Padang, sate yang enak itu Sate Padang, atau Nasi Kapau itu sejenis nasi bungkus yang hanya dijual di restoran Padang. Padahal, kalau saja Anda punya waktu untuk menjelajahi Padang dan sekitarnya, maka Anda akan menemukan makanan unik dan enak lainnya. Salah satunya Kerupuk Mie. [caption id="attachment_309173" align="aligncenter" width="560" caption="kerupuk mie khas Padang"][/caption] Waktu kecil, sekitar 13-15 tahun yang lalu, makanan ini sudah menjadi makanan favorit saya. Setiap pulang sekolah atau mengaji di Madrasah Diniyah Al Qur'an (MDA), pasti saya akan membelinya. Kebanyakan pun pecinta makanan ini adalah anak-anak sekolahan. Mungkin selain rasanya enak, harganya juga sangat terjangkau. Kerupuk mie ini sangat sederhana sekali. Untuk menyebutnya sebagai kerupuk mie, hanya memerlukan tiga macam bahan makanan, yaitu kerupuk yang terbuat dari ubi, kemudian kuahnya yang terbuat dari berbagai macam rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan serai yang dimasak sehingga warna menjadi kuning. Lalu sebagai pelengkap dari makanan ini, maka ditambahkan mie putih atau yang dikenal dengan mie hun. Cara penyajiannya pun sangat menggugah selera. Kerupuk diolesi kuah, lalu ditambahkan mie hun di atasnya. Jadilah kerupuk mie. Saat ini, kerupuk mie sudah bisa ditemukan tidak hanya di sekolah-sekolah. Kerupuk mie tidak lagi jadi makanan favorit anak kecil. Melainkan orang dewasa pun dapat menikmati keenakan dari kerupuk mie ini. Di Padang, kerupuk mie banyak dijual di sepanjang Pantai Puruih, Padang. Berbagai macam jenis kerupuk dan kuah serta mie nya pun dijajakan di sana. Harga dari satu porsi kerupuk ini tidak mahal, hanya sekitar Rp 3.00o - Rp 5.000/porsi saja. Tergantung dari ukuran kerupuk yang kita inginkan. Bagi Anda yang belum pernah mencobanya, tidak harus datang ke Padang untuk dapat menikmatinya. Karena makanan ini juga dapat disajikan sendiri di rumah Anda. Untuk bahan pembuatannya pun tidak terlalu sulit dan sangat mudah dalam pembuatannya. Oleh sebab itu, jangan sampai Anda tidak mencobanya. Karena makanan ini akan segera mendunia !