Â
Nasi goreng merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah dikenal luas hingga ke mancanegara. Hidangan yang simpel namun lezat ini memiliki banyak variasi, masing-masing dengan cita rasa dan keunikan tersendiri. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki nasi goreng khas yang patut dicoba. Berikut adalah beberapa nama nasi goreng yang perlu Anda ketahui beserta penjelasannya.
1. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng kampung, seperti namanya, menggambarkan cita rasa khas pedesaan yang autentik. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana, seperti nasi, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Tambahan terasi menjadi kunci rahasia yang membuat nasi goreng kampung memiliki rasa gurih yang khas. Biasanya, nasi goreng ini disajikan dengan potongan telur dadar, ayam suwir, dan irisan mentimun serta tomat segar. Rasanya yang familiar dan mudah diterima membuat nasi goreng kampung menjadi favorit banyak orang.
2. Nasi Goreng Kambing
Bagi pecinta daging kambing, nasi goreng kambing adalah pilihan yang sempurna. Nasi goreng ini menggunakan potongan daging kambing yang dimasak dengan berbagai rempah, seperti jintan, kapulaga, dan cengkeh, memberikan aroma dan rasa yang kuat serta khas. Bawang merah, bawang putih, dan cabai juga turut serta dalam racikan bumbu, menghasilkan nasi goreng yang kaya akan cita rasa. Nasi goreng kambing biasanya dilengkapi dengan acar dan emping, menambah kelezatan setiap suapan.
3. Nasi Goreng Seafood
Nasi goreng seafood menawarkan cita rasa laut yang segar dan menggugah selera. Berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, dan kerang menjadi bintang utama dalam hidangan ini. Nasi goreng ini sering dimasak dengan bawang putih, cabai, dan sedikit saus tiram untuk memberikan rasa umami yang lezat. Kehadiran sayuran seperti wortel, kacang polong, dan paprika membuat nasi goreng seafood tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Disajikan dengan kerupuk dan irisan jeruk nipis, nasi goreng seafood selalu berhasil memikat hati pecinta makanan laut.
4. Nasi Goreng Jawa
Nasi goreng Jawa memiliki keunikan tersendiri dengan penggunaan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan kemiri. Rasanya lebih pedas dan gurih dibandingkan nasi goreng pada umumnya. Di beberapa daerah, nasi goreng Jawa juga dikenal dengan tambahan sayuran seperti kol dan sawi hijau, serta telur yang dimasak bersama nasi. Kerupuk udang dan acar timun serta wortel sering menjadi pelengkap yang tidak boleh dilewatkan.
5. Nasi Goreng Pattaya
Berasal dari Thailand, nasi goreng Pattaya menyuguhkan sensasi rasa manis dan gurih. Nasi goreng ini dibungkus dengan telur dadar tipis yang menyerupai amplop, memberikan tampilan yang menarik dan berbeda. Di dalamnya, nasi dimasak dengan bawang putih, kecap manis, dan sedikit saus tomat, ditambah dengan potongan ayam atau udang. Biasanya, nasi goreng Pattaya disajikan dengan irisan mentimun dan tomat sebagai hiasan. Perpaduan rasa dan tekstur membuat hidangan ini menjadi pilihan yang menarik di berbagai restoran Asia.
6. Nasi Goreng Hong Kong
Nasi goreng Hong Kong menonjolkan kesederhanaan namun tetap kaya rasa. Berbeda dengan nasi goreng Indonesia yang cenderung berwarna gelap karena kecap manis, nasi goreng Hong Kong menggunakan kecap asin dan sedikit minyak wijen, menghasilkan warna yang lebih terang. Bahan utama biasanya termasuk potongan ayam, telur, dan daun bawang. Beberapa versi juga menambahkan daging babi atau seafood. Kesegaran rasa dari nasi goreng ini sering kali dilengkapi dengan kacang polong dan wortel yang renyah.
7. Nasi Goreng Mawut
Nasi goreng mawut menawarkan kombinasi unik antara nasi goreng dan mie goreng. Hidangan ini dikenal juga dengan sebutan "nasi goreng magelangan" di beberapa daerah. Bahan utamanya mencakup nasi, mie, telur, sayuran, serta daging ayam atau bakso. Bumbu yang digunakan termasuk bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Nasi goreng mawut memberikan tekstur yang berbeda dalam setiap gigitan, membuatnya menjadi pilihan yang unik dan menarik untuk dicoba.
8. Nasi Goreng Merah
Nasi goreng merah terkenal di Makassar dengan warna merahnya yang mencolok, diperoleh dari saus tomat. Bahan yang digunakan biasanya adalah nasi, ayam suwir, telur, dan sayuran seperti wortel dan kacang polong. Saus tomat memberikan rasa manis dan asam yang menyegarkan, berbeda dengan nasi goreng tradisional yang lebih dominan gurih. Nasi goreng merah sering disajikan dengan kerupuk dan acar timun, memberikan perpaduan rasa yang seimbang.
9. Nasi Goreng Ijo
Nasi goreng ijo mendapatkan warna hijau dari cabai hijau dan daun bawang yang dihaluskan. Rasanya pedas segar dan sangat cocok bagi pecinta makanan pedas. Bahan tambahan seperti ayam, udang, atau bakso bisa ditambahkan sesuai selera. Nasi goreng ini biasanya disajikan dengan telur mata sapi dan kerupuk. Cita rasanya yang unik dan segar membuat nasi goreng ijo menjadi salah satu pilihan yang menarik untuk dicoba.
10. Nasi Goreng Tom Yam
