Kalau indukan ayam biasa (ayam bukan ras = buras atau ayam kampung) harga berkisar antara Rp. 150.000,- hingga Rp. 200.000,- sepasangnya. Untuk ayam kalkun, harga sepasang indukan berkisar antara Rp. 850.000 sampai Rp. 1.000.000,-.
Harga anakan ayam biasa sekitar Rp. 5.000,- perekornya, sementara untuk ayam kalkun, harga anakan bisa mencapai Rp. 60.000,- hingga Rp. 85.000,- perekornya. Harga daging ayam kalkun sekilonya kini berkisar antara Rp. 60.000,- sampai Rp. 85.000,- Â
Kandungan gizi daging kalkun
![Ayam kalkun (dok. Mawan Sidarta)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/03/06/picsart-03-05-01-15-20-6043613d8ede483726685352.jpg?t=o&v=555)
Kedua mineral tadi bertugas menjaga sel saraf otak dari kerusakan dan mencegah terjadinya ketidaknormalan sel yang umumnya dialami penderita kanker. Â
Daging kalkun juga mengandung zat omega 6Â dan asam oleat yang berperan dalam memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kandungan proteinnya berfungsi meregenerasi sel-sel tubuh yang mengalami kerusakan. Dan kandungan vitamin B nya sangat bermanfaat bagi peningkatan daya pikir otak kita. Â
Hasil analisis laboratorium, dalam sampel 100 gram daging bagian dada kalkun terdapat kandungan : kalori 465 kilo joule atau setara 111 kilo kalori. Lemak 0.7 gram, protein 24.6 gram, riboflavin (B2)   8% atau 0.1 miligram, niasin (B3)   44% atau 6.6 miligram, asam pantotenat (B5) 14 atau 0.7 miligram, vitamin B6   46 atau 0.6 miligram, folat (B9) 2% atau 8 mikrogram, kalsium 1% atau 10 miligram, zat besi   9% atau 1.2 miligram, magnesium 8% atau 28 miligram, fosfor 29% atau 206 miligram, potasium 6% atau 293 miligram, sodium   3% atau 49 miligram, dan seng 13% atau 1.2 miligram. Â
Daging ayam kalkun selain tidak amis juga bisa menjadi alternatif ketika seseorang takut mengonsumsi daging sapi atau kambing dengan alasan kandungan kolesterolnya tinggi. Â
Perawakan ayam kalkun jantan lebih besar dan warna bulunya cerah serta beragam. Bila berkokok, suara kalkun jantan terdengar lebih keras. Bunyinya kira-kira : kluk..kluk..kluk..kluk. Ukuran gelambir (pial) terlihat lebih besar untuk kalkun jantan. Â
Sementara kalkun betina ukurannya lebih kecil dan warna bulu kurang berwarna-warni dibandingkan kalkun jantan. Suara berkokok tidak seberapa keras dan pialnya juga lebih kecil. Â
Berat ayam kalkun dewasa bisa mencapai 20 kilogram tapi rata-rata berkisar antara 3-7 kilogram. Bila direntangkan, panjang sayapnya bisa mencapai 1 meter lebih. Â