Mendengar nama "rujak sayur asin" biasanya seseorang beranggapan kalau kuliner ini terasa asin. Sebenarnya tidak demikian. Justru kuliner ini menyajikan rasa yang meriah. Ada rasa sedikit masam mungkin karena pengaruh acar mentimun, ada rasa asin sebab sawi sudah dibacem, juga rasa manis dan gurih karena pengaruh bumbu petis, kacang tanah, bawang putih goreng dan kecap. Cabai biasanya ditambahkan ke dalam bumbu petis sesuai permintaan pemesannya.
[caption id="attachment_329251" align="aligncenter" width="450" caption="Pedagang rujak sayur asin"]
Seporsi rujak sayur asin biasanya dihargai Rp.8000,-. Traveler bisa menikmati kuliner unik ini dengan duduk-duduk santai di kursi plastik dekat lapak penjualnya. Asyik juga makan rujak sayur asin sambil menikmati keramaian lalu lintas di Jalan Diponegoro Surabaya. Andapun bisa membawa pulang kudapan yang bikin penasaran ini untuk oleh-oleh keluarga di rumah.
