Produksi Ternak Ayam Ras dan Ayam Kampung di Kecamatan Banjarbaru Selatan

Di Kecamatan Banjarbaru Selatan, produksi ayam terbagi menjadi dua jenis utama, yaitu ayam ras dan ayam kampung. Produksi ayam ras, yang mencakup ayam broiler dan ayam petelur, lebih terfokus pada skala besar. Ayam broiler dipelihara untuk menghasilkan daging dengan waktu panen yang cepat, sekitar 5-7 minggu. Sementara itu, ayam ras petelur diternakkan untuk produksi telur dan biasanya menggunakan sistem pemeliharaan modern dengan kandang baterai.

Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi ayam ras di Banjarbaru Selatan meliputi pengelolaan pakan yang baik, penggunaan teknologi, serta infrastruktur peternakan yang mendukung produktivitas tinggi. Di sisi lain, ayam kampung dipelihara secara lebih tradisional, sering kali dalam skala kecil. Pemeliharaannya cenderung semi-intensif, di mana ayam dilepas di sekitar pekarangan dan diberi pakan tambahan. Waktu panen untuk ayam kampung lebih lama, biasanya sekitar 4-6 bulan.

ayam kampung

sumber : hasil analisis data BPS kota banjarbaru (dokpri)

Berdasarkan tabel di atas, dapat disimpulkan bahwa produksi ayam ras dan ayam buras di Kecamatan Banjarbaru Selatan hanya mampu memenuhi 1,92% dari total kebutuhan konsumsi ayam masyarakat di wilayah tersebut. Produksi lokal sangat kecil dibandingkan dengan konsumsi masyarakat, sehingga wilayah ini sangat bergantung pada pasokan ayam dari luar daerah untuk memenuhi kebutuhan konsumsi penduduknya.

Penggunaan Rumus:

• Rumus Konsumsi per orang per tahun: Konsumsi per orang per tahun = Konsumsi per orang per minggu 52
• Rumus Total Konsumsi per tahun: Total Konsumsi per tahun = Jumlah Penduduk Konsumsi per orang per tahun
• Rumus Total Produksi per tahun: Total Produksi per tahun = Jumlah Ayam yang Diproduksi Berat per ekor
• Rumus Persentase Pemenuhan Kebutuhan: Persentase Pemenuhan = (Total Produksi per tahun / Total Konsumsi per tahun) 100

daftar pustaka:

• Dinas Peternakan dan Pertanian Daerah Provinsi Kalimantan Selatan: Dinas Peternakan Kalsel

• Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Banjarbaru: BPS Kota Banjarbaru