2. Rebus ceker ayam 2 sampai 4 jam sampai benar-benar lunak
3. Tiriskan cekar ayam yang telah direbus
4. Haluskan bumbu bumbu ( bawang merah, bawang putih, cabai, garam, kemiri, merica )
5 Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
6. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan aduk hingga bumbu matang
7. Masukan ceker rebus lalu aduk rata
8. Tambahkan air sedikit, dan beri penyedap rasa
9. Didihkan hingga kuah mengental lalu hidangkan
Ceker mercon dapat dicari dimana saja biasa dijual bersama seblak
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!