Apa yang anda pikirkan pertama kali saat mendengar kata "pabrik"?. Mungkin di benak kita akan terbayang suatu gedung yang berisikan seperangkat alat untuk memproduksi sesuatu. Lantas apa yang biasa diproduksi?
Mesin, alat elektronik bahkan sepatu, mungkin 3 hal ini adalah sebagian kecil yang bakal terlintas di pikiran kita saat pertama kali saat mendengar kata pabrik. Hal-hal seperti diatas memang tidak bisa dipungkiri sudah menjadi sesuatu yang melekat bagi manusia yang hidup di jaman yang modern ini.
Berbicara mengenai pabrik terdengar asingkah apabila anda mendengar pabrik sayur (Vegetable factory)?. Mungkin bagi sebagian orang akan asing dengan istilah ini namun di dunia yang semakin cepat ini pertanian harus selalu berkembang demi tercukupinya pangan bagi orang banyak. Lantas apakah Vegetable factory itu hanya sekedar kiasan belaka ataukah memang benar adanya? dan jika benar apa bedanya dengan pertanian konvensioanal yang ada di lahan selama ini?
Tentu di dalam tulisan ini akan dibahas mengenai Vegetable factory secara harfiah. Perbedaan antara Vegetable factory dan pertanian konvisional yang ada dilahan adalah Vegetable factory dilakukan di suatu bangunan dan juga menggunakan serangkaian alat penunjang.
PT. Momenta Agrikultura berdiri sejak 28 Agustus 1998. PT. Momenta Agrikultura (selanjutnya akan disebut PT. Momenta) adalah perusahaan pertama yang menggunakan greenhouse secara komersial untuk menanam sayuran dengan teknologi hidroponik. Jadi tidak salah apabila kita menyebut PT. Momenta sebagai Vegetable factory karena di dalam memproduksi aneka sayur PT. Momenta menggunakan teknologi hidroponik dan juga dilakukan didalam greenhouse.Â
Hal ini sesuai dengan pengertian pabrik menurut KBBI dimana pabrik adalah bangunan dengan perlengkapan mesin tempat membuat atau memproduksi barang tertentu dalam jumlah besar untuk diperdagangkan. PT. Momenta Agrikultura telah membuktikan eksistensinya dalam dunia bisnis hidroponik hingga hampir 2 dekade. PT. Momenta mendominasi sebagai penyuplai aneka sayuran hidroponik di pasar JABODETABEK. Salah satu kebun produksi PT Momenta adalah kebun cika yang terletak di Jalan Cisaroni, Cikahuripan, Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat.Â
Harga yang selalu stabil dan juga permintaan yang selalu ada adalah keunggulan PT. Momenta di dalam menjalankan bisnis ini. Kedua hal ini bisa diperoleh oleh PT Momenta karena sebagai Vegetable factory PT. Momenta mampu untuk selalu memenuhi 4K (Kualitas, Kuantitas, Keseragaman, dan Kesinambung). Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â
Salah satu komoditas unggulan PT Momenta adalah tomat beef. Jenis tomat yang sedang naik daun saat ini adalah tomat beef, tomat dengan bentuk seperti labu ini banyak diminati oleh restaurant dan juga outlet makanan cepat saji, dan juga berbagai supermarket. Untuk menghasilkan tomat yang memenuhi 4K di atas PT. Momenta memiliki langkah-langkah strategis yaitu: perencanaan produksi, perancanaan jadwal tanam, budidaya tomat beef.
 Dengan adanya perencanaan produksi maka aspek kuantitas akan terpenuhi. Berikut adalah contoh tabel perencanaan produksi tomat beef PT. Momenta.
Pada tabel  diatas tergambar dengan jelas rencana produsi tomat beef. Sebanyak 6 greenhouse diperuntukan untuk menjadi tempat produksi tomat ini. Pada kebun Cika tidak hanya memproduksi tomat beef saja namun juga memproduksi aneka sayur lainya maka karena itu di kebun ini terdapat pengalokasian greenhouse. Pada kolom lokasi greenhouse dapat kita cermati dari bulan ke bulan pasti ada greenhouse yang hilang, hal ini menandakan bahwa tanaman tomat beef pada greenhouse tersebut sudah tidak lagi menghasilkan. Apabila ada greenhouse baru pada bulan berikutnya berarti tanaman tomat beef yang telah ditanam sudah bisa dipanen  Â