Ini dia Emping jagung Khas NTT!!!

Emping jagung adalah cemilan tradisional yang berasal dari NTT, khususnya di daerah Flores Timur, Lembata,Rote,TTS dan Alor.Proses pembuatannya cukup unik dan menggunakan bahan utama jagung. Berikut adalah cara pembuatan emping jagung :

1. Pilih jagung yang berkualitas,bersihkan dan potong-potong kecil.
2. Panaskan Jagung yang telah dipotong didalam periuk. 
3. Setelah jagung matang, maka periuk dibiarkan dingin sehingga jagung dapat mengering secara alami.
4. Emping jagung yang telah kering kemudian dikemas dalam wadah yang sesuai untuk dijual atau dikonsumsi

Emping jagung khas NTT memiliki beberapa keunikan yang membuatnya berbeda dari cemilan lainnya. Berikut adalah beberapa kelebihan yang membuat emping jagung menjadi favorit banyak orang:

1. Rasa Khas: Rasa khas yang diperoleh dari penggunaan periuk tanah liat membuat emping jagung memiliki aroma dan rasa yang unik.
2. Tekstur yang Kering: Tekstur yang kering membuat emping jagung mudah untuk dikonsumsi dan tidak lengket di tangan.
3. Kandungan Gizi: Meskipun emping jagung terbuat dari jagung, namun kandungan gizi yang terkandung dalamnya cukup tinggi, seperti karbohidrat dan serat.

Bentuk emping jagung (dokpri)

Manfaat Emping Jagung dalam Budaya Lokal

Emping jagung tidak hanya menjadi cemilan yang lezat, tetapi juga memiliki peran penting dalam budaya lokal. Berikut adalah beberapa manfaatnya:

1. Oleh-oleh Khas: Emping jagung sering dijadikan oleh-oleh khas bagi wisatawan yang berkunjung ke NTT.
2. Tradisi Makan: Emping jagung sering dikonsumsi dalam tradisi makan bersama keluarga atau teman.
3. Pengembangan Ekonomi: Industri pembuatan emping jagung telah menjadi salah satu sumber pendapatan bagi masyarakat lokal.

Emping jagung khas NTT adalah cemilan tradisional yang unik dan lezat. Dengan proses pembuatan yang khas dan kandungan gizi yang tinggi, emping jagung telah menjadi cemilan favorit banyak orang. Selain itu, emping jagung juga memiliki peran penting dalam budaya lokal sebagai oleh-oleh khas dan tradisi makan bersama. Jadi, jika Anda pernah berkunjung ke NTT, jangan lupa untuk mencoba emping jagung ini dan merasakan kelezatannya sendiri.