Ada beberapa langkah yang dapat kita lakukan untuk menghindari resiko terkena infeksi Listeria, antara lain:
1. Memasak bahan pangan mentah seperti daging hingga benar-benar matang.
2. Mencuci buah dan sayur yang akan dikonsumsi secara benar dan bersih, hindari memakan buah yang telah jatuh ke tanah tanpa pencucian.
3. Gunakan talenan atau tempat pemotongan bahan mentah dan bahan yang siap dimakan secara terpisah.
4. Cuci tangan dengan bersih sebelum makan dan ketika menghidangkan makanan, terutama setelah menangani hewan ternak dan setelah berkebun.
Apabila Anda termasuk ke dalam kelompok rentan terkena Listeriosis (ibu hamil, bayi dan anak-anak, lansia dan orang dengan permasalahan sistem imun), sebaiknya hindari konsumsi makanan mentah, dan setengah matang baik yang dibekukan maupun yang tidak, karena resiko terkena Listeria sangat tinggi apabila mengkonsumsi makanan yang minimum pemanasan.
Diterbitkan oleh:
Divisi Kajian Strategis dan Aksi
Himpunan Mahasiswa Peduli Pangan Indonesia
Komisariat Institut Pertanian Bogor
