Sekitar 2 minggu yang lalu, Aku dan keluarga berkunjung ke kota Tegal. Memang kita sering main ke kota ini, karena kebetulan ada salah satu eyang ku yang tinggal di sini. Menurut ku yang seru di Tegal adalah kuliner nya, karena emang enak-enak banget sob.
Cerita ku kali ini mau membahas 7 kuliner khas Tegal yang ga pernah kelewat kalo aku main ke kota ini. FYI, kota Tegal ini lumayan panas udaranya, jadi siap-siap berkeringat yahh heheheh. Tapi itu tidak akan mengurangi selera makan kalian kok. wakaaka
1. Â ES SAGWAN
Karena kota Tegal cukup panas, kita mulai dari yang dingin-dingin dulu yah sob. Nah, ini es khas Tegal, sebutannya Es Sagwan, es segar ini berisi adonan yang di buat dari tepung kanji yang di bentuk memanjang berwarna putih, lalu ditambah dengan es serut serta air gula yang khas. Ada dua pilihan warna untuk es ini, warna pink atau warna cokelat ( gula jawa). Es Sagwan biasa dijual sekitar 5K-8K /gelasnya. Mantap tenan !!
2. KUPAT GLABED
Dari namanya sudah jelas yah, Kupat yang berarti ketupat. Makanan ini terdiri dari ketupat yang dipotong kecil, kerupuk mi ,serta taburan bawang goreng. Terakhir, disiram dengan kuah khusus yang disebut kuah glabed (santan kental). Bagi yang menyukai pedas, bisa ditambah dengan sambal. Biar lengkap cobalah menu pendampingnya yaitu sate ayam dan sate kerang. Hmm, makin ngiler kan.
Soto ini berbeda dengan soto biasanya. Kelezatan soto ini terletak di kuah tauco nya yang super mantap. Di tambah irisan daging sapi / ayam, toge, dan bihun di dalam nya, eits tunggu dulu jangan lupa dengan taburan daun bawang dan bawang gorengnya.
Soto tauco yang cukup terkenal di Kota Tegal, adalah di daerah Pasar senggol, alun-alun kota Tegal. Monggo Mampir
4. TAHU ACI / TAHU PLETOK
Nah, ini cemilan yang bikin kamu ga bisa berenti mengunyah. Tahu Aci adalah tahu yang dalam nya di isi aci. Tapi rasanya tidak sesederhana namanya, rasanya yang gurih dan di sajikan hangat - hangat, sepertinya ga cukup kalau kalo cuma makan 1 biji aja wahahh.
Siapa sih yang ga suka sama kenikmatan daging kambing. Kota Tegal memang cukup terkenal dengan sate kambing mudanya dan itu sudah aku buktikan sendiri.Â
Karena memang kambingnya masih muda, jadi daging sate kambing ini super empuk di tambah gajih nya yang lumer itu lho. Ga bakal cukup kalo cuma makan 1 tusuk. Â Apalagi di tambah dengan irisan bawang merah, tomat, dan kecap manis. Hmm, bikin nagih.
Duh,ini nih favorit banget. Bentuknya sih sederhana cuma tahu putih dan dalamnya daging sapi cincang. Tapi rasanya , WOW !! , Enak banget. Yong tahu ini di guyur pake sambal kacang yang bumbunya pas, Mantap !!.
Yong tahu bisa di dapat di sekitaran Pasar Isuk kota Tegal.
7. RUJAK BUAH / KANGKUNG
Emang sih rujak ada dimana-mana yah sob. Tapi cita rasa rujak disetiap kota berbeda-beda lho. Begitu juga di kota Tegal ini. Ada keunikan rasa, dari bumbu kacang rujak ini.
