LIPUTAN PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN DALAM PROSES PEMBUATAN KUOTIE, PIZZA MINI, CHOCO ROLL DAN LAIN-LAIN
Rabu, 27 Oktober 2022 SMK Setia Gama mengadakan praktek  mapel Produk Kreatif dan Kewirausahaan, siswa diajarkan bagaimana cara pembuatan Pizza Mini, Kuotie yang sedang viral di bandung, Choco Roll, Bakso dan Otak-otak Mercon, Sosis Asam Manis, dan Pisang Naget.
Proses Pembuatan Kuotie:Â
Pertama siapkan tempat mangkuk sedang untuk membuat kulit kuotie
Tuangkan 3 gelas / 30 sendok tepung terigu
Masukan kedalam gelas sejumput garam kemudian tuangkan air panas aduk dan larutkan
Air garam kemudian tuangkan kedalam mangkuk berisi tepung aduk dengan sedikit-sedikit air setelah mulai rata uleni dengan tangan yang sudah dibersihkan sampai kalis kemudian simpan/istirahatkan selama 30 menit dalam plastic rapat.
Sementara menunggu siapkan bahan-bahan yang untuk membuat isian kuotie
Iris 1 bawang Bombay, potong kecil-kecil daun bawang sementara didihkan air untuk melembutkan bihun setelah lembut tiriskan dan guntung-gunting
Pecahkan 1 terur dadar aduk rata beri sejumput garam dan lada bubuk kemudian goreng dengan sedikit minyak dengan api kecil matang angkat lalu iris dan ptong kecil-kecil sisihkan
Kemudian pasang katel/teplon untuk menumis bawang Bombay tuangkan pada wajan 2 sendok minyak goreng tumis bawang Bombay sampai harum mudian ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil masukan pada wajan yang sudah wangi bombaynya aduk rata setelah ayamnya matang tuangkan bihun kemudian telur dadar yang sudah dipotong-potong kemudian daun bawang/kucai tambahkan lada bubuk, garam, dan penyedap rasa royko setelah diaduk rata dan matang angkat sisihkan.
