Seperti telah kita ketahui bersama bahwa karbohidrat adalah unsur utama dan terpenting bagi manusia khususnya anak-anak. Karbohidrat merupakan sumber energi yang dibutuhkan saat anak kita beraktivitas. Dengan kata lain karbohidrat merupakan bahan bakar utama tubuh. Namun, tak bisa dipungkiri kalau anak cenderung bosan makan nasi sebagai sumber karbohidrat. Sebenarnya hal itu wajar dan kita nggak perlu bingung karena selain nasi masih ada beberapa sumber karbohidrat yang lain. Berikut beberapa jenis sumber karbohidrat terbaik bagi anak kita yang bisa kita sajikan sebagai variasi makanan sehat untuk anak:
1.Beras Merah
Kalau anak kita bosan dengan nasi biasa, cobalah memberikannya nasi dari beras merah. Anak-anak biasanya cenderung menyukai sesuatu yang berwarna-warni, sehingga anak akan tertarik dengan  warna nasi dari beras merah. Nasi dari beras merah juga mengandung banyak gizi dan nutrisi penteng seperti: vitamin B1, B6, dan B12 yang dapat membantu pembentukan energi pada sel tubuh anak. Nasi dari beras merah juga mengandung: fosfor, zat besi, zat tamin, dan serat yang tinggi. Kulit ari yang ada pada beras merah sangat baik untuk perkembangan otak dan kesehatan anak.
2.Kentang
Kentang memiliki keunggulan karena dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Kandungan karbohidrat kentang juga sangat tinggi dan sudah cukup layak menggantikan nasi. Disarankan agar menyajikan kentang dengan cara direbus agar kandungan karbohidratnya tetap tinggi dari pada digoreng yang akan menyebabkan kandungan lemaknya yang tinggi. Kentang dapat diolah semenarik mungkin dengan beraneka bentuk yang bisa menarik perhatian anak sehingga ingin memakannya.
3.Ubi Jalar
Kandungan karbohidrat pada ubi jalar juga sangat tingga dan juga cukup layak untuk menggantikan nasi. Selain itu rasa manis pada ubi jalar bisa membuat anak-anak menyukainya karena anak-anak cenderung menyukai sesuatu yang manis. Ubi jalar juga mengandung serat yang cukup tinggi, vitamin A, C, dan B6, mengandung zat besi, potassium, tembaga, mangan, dan betakaroten. Ubi jalar terutama ubi jalar merah dan ubi jalar ungu dapat membantu meningkatkan system kekebalan tubuh anak, sehingga anak tidak mudah sakit dan dapat tumbuh dengan baik.4.Jagung
Kandungan nutrisi dan gizi yang banyak pada jagung membuat jagung layak direkomendasikan sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi. Memang kandungan karbohidrat pada jagung lebih kecil dari pada nasi, tetapi jagung memiliki energi dan nutrisi yang lebih lengkap dari pada nasi. Jagung mengandung vitamin A dan C yang tidak dapat ditemukan pada nasi.
5.Kacang-Kacangan
Selain mengandung karbohidrat sehingga bisa digunakan untuk menggantikan nasi, kacang juga memiliki kandungan protein dan serat yang cukup tinggi. Bahkan beberapa jenis kacang rasa kenyangnya akan bertahan lebih lama dari pada nasi. Kacang juga dapat diolah menjadi beraneka jenis makanan. Salah satu contohnya adalah kacang hijau. Dengan mengkonsumsi bubur kacang hijau maka anak kita sudah bisa mendapatkan karbohidrat sebagai pengganti nasi. Selain itu kacang merah juga merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik.
6.Roti Gandum Utuh
