Pengabdian Masyarakat Dengan Memanfaatkan Daun Kelor untuk Meningkatkan Kesehatan dan Ekonomi Masyarakat

Pengabdian masyarakat di Dusun Belor Desa Kembang Belor dengan tema kegiatan Penerapan Inovasi dan Teknologi Guna Mendukung Pencapaian SDGs desa, yang dimulai dari hari Minggu 12 Januari hingga Kamis, 23 Januari 2025. Dan yang bertanggung jawab dilapangan adalah Rizki Dwi Bakhtiar Surin, S.Psi., M.Psi., Psikolog

Pengabdian masyarakat adalah kegiatan mahasiswa yang dilakukan secara langsung di lapangan, di mana mereka menerapkan ilmu yang telah dipelajari untuk membantu masyarakat. Program ini tidak hanya memberikan manfaat bagi masyarakat, tetapi juga meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam berinovasi dan memecahkan masalah.

Di Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, mahasiswa Administrasi Negara diwajibkan mengikuti pengabdian masyarakat sebagai syarat kelulusan. Tujuannya adalah untuk melatih mahasiswa agar lebih mandiri, mampu bekerja sama dalam tim, dan memiliki jiwa kepemimpinan. Pengalaman ini juga diharapkan dapat mempersiapkan mereka untuk menghadapi dunia kerja

Kegiatan ini mengikutsertakan Ibu-ibu PKK Desa Kembang belor dalam program sosialisasi dan Pelatihan cara memanfaatkan sumber daya alam yang melimpah untuk dijadikan sebuah produk yang bernilai tinggi seperti pembuatan cookies dengan bahan utama daun kelor yang kaya akan nutrisi . Tujuan diadakannya kegiatan ini untuk menerapkan betapa pentingnya memanfaatkan sumber daya alam yang melimpah dengan sangat baik, an bisa memberikan asupan yang sehat kepada anak anak terutama yang tidak suka dengan sayuran, karena daun kelor ini sangat kaya akan nutrisi dan vitamin untuk kesehatan anak anak yang dikonsumsi setiap waktu. 

Pada tahap awal sosialisasi dan pelatihan dimulai dengan pemutaran PPT yang dipresentasikan oleh salah satu anggota dalam PPT tersebut dijelaskan mulai dari manfaat daun kelor, bahan bahan pembuatan produk yang berbahan daun kelor sampai cara pembuatannya, ibu ibu yang ikut serta menyimak isi PPT dengan seksama, video diakhiri dengan penjelasan cara membuat serta memperlihatkan cara pembuatan produk secara langsung, baik dan benar dan mempraktekkannya bersama sama. Untuk tahap selanjutnya dilakukan memberikan taster kepada ibu ibu PKK yang ikut serta dalam sosialisasi dan pelatihan yang dilaksana Di Rumah RT 01, Dusun Belor, Desa Kembang Belor.

KESIMPULAN 

Pelatihan pembuatan cookies dan bodyscrub berbahan dasar daun kelor memberikan pemahaman dan keterampilan kepada peserta dalam mengolah bahan alami menjadi produk bernilai tambah. Daun kelor, yang dikenal kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, dapat dijadikan bahan utama untuk menciptakan cookies yang sehat dan bernilai jual tinggi. Pelatihan ini diharapkan dapat mendorong inovasi produk pangan lokal yang sehat dan ramah lingkungan, sekaligus membuka peluang usaha baru bagi peserta.