Pagi ini Kepala Lapas Perempuan Kelas III Mamuju, Ibu Hj. Marwati bersama Kepala Subseksi Pembinaan dan jajaran staf Urusan Tata Usaha melakukan pemantauan secara langsung kondisi kebersihan Dapur Lapas Perempuan Kelas III Mamuju sebagai tindak lanjut dari arahan Kepala Divisi Pemasyarakatan Kanwil Kemenkumham Sulbar. Kamis, 02 Maret 2023.
Selain itu, Kalapas Ibu Hj Marwati juga memantau warga binaan yang ditugaskan sebagai korvey koki dan kegiatan penyelenggaraan standar makanan ompreng bagi warga binaan melalui Dapur Cantik Lapas Perempuan Mamuju.
Setiap harinya, Lapas Perempuan Kelas III Mamuju menerima bahan makanan untuk diolah di Dapur Cantik Lapas Perempuan Kelas III Mamuju oleh warga binaan sendiri dibawah pengawasan petugas dan dibagikan kepada seluruh warga binaan. Seluruh bahan makanan ditimbang terlebih dahulu untuk memastikan kesesuaian barang yang dikirim oleh penyedia bahan makanan.
Selanjutnya bahan makanan diolah dan dimasak langsung oleh warga binaan sendiri sesuai dengan menu yang telah ditentukan, makanan disajikan kedalam ompreng. Seluruh warga binaan akan mendapatkan makanan masing-masing satu ompreng. Setelah proses memasak dilaksanakan, ada satu tahapan lagi yaitu proses test atau mencicipi makanan yang telah dimasak untuk menjamin rasa, kualitas dan kuantitas makanan sebelum dibagikan kepada Warga binaan.
Pentingnya kebersihan Dapur pada Lapas akan mempengaruhi kehigienisan makanan ompreng yang dikonsumsi oleh seluruh warga binaan. Dengan Dapur yang bersih akan menciptakan makanan yang sehat demi pelayanan yang optimal bagi warga binaan Lapas Perempuan Kelas III Mamuju.
