Cara Membuat Roti Hot Dog

Cara Membuat Roti Hot Dog

Pengertian  Roti Hotdog

Hotdog merupakan jenis sosis yang dimasak atau diasapi dan memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan basah daripada kebanyakan sosis. Hot dog sering dimakan dengan tangan, dan biasanya dimakan bersama roti lunak yang berbentuk sama dengan sosis,  kadang disertai bumbu dan topping.

Sandwich yang terbentuk dari kombinasi ini disebut juga dengan istilah hotdog.

Roti hotdog bisa dibuat dengan ukuran kecil yang disebut dengan roti hotdog mini dan yang hot dog ukuran besar disebut dengan nama hotdog jumbo.

Roti hot dog atau hotdog atau roti sosis selain bisa di olah dengan diberi isian sosis sapi, sayuran dan saus hot dog bisa juga digoreng untuk membuat roti hot dog goreng, hot dog gulung, dll.

Saya akan membagikan resep roti hotdog  yang mudah ala homemade sebagai berikut :

BAHAN MEMBUAT HOTDOG :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• 7 gr garam
• 3 gr baker bonus
• 11 gr ragi instan
• 25 gr susu bubuk
• 1 btr telur ayam
• 250 ml air
• 90 gr mentega putih
• Susu evaporated secukupnya sesuai selera
• 2 sdm wijen 
• 1 sosis 

CARA MEMBUAT ROTI HOT DOG :

1. Larutkan garam dan air, lalu sisihkan terlebih dahulu.

2. Campur semua bahan kecuali garam, telur, margarin, susu evaporated, dan wijen. Lalu aduk semua sampai tarcampur rata menggunakan mixer roti.

3. Pecahkan telur ditengah-tengah campuran adonan kering.

4. Tuang air perlahan-lahan sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.

5. Lalu masukkan margarine dan uleni kembali hingga kalis, bagi adonan menjadi 16 buah, dan bentuklah menjadi bulat.

6. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 25 menit.

7. Kempiskan adonan, bentuk roti hot dog yang memanjang.

8. Atur dalam Loyang yang diolesi margarin. Lalu diamkan  kembali selama 45 menit.

9. Olesi susu evaporated, tambahkan sosis juga, lalu taburi wijen.

10. Panggang dalam oven dengan suhu 180 c selama 20 menit.

11. Roti hot dog pun sudah jadi dan siap untuk disajikan.

Terimakasih suah membaca artikel ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba sendiri dirumah..