KPK Grebek Hidden Gem Kuliner Bogor "Laksa Pak Inin"

Kuliner laksa sebenarnya bukan menu yang baru di Indonesia. Laksa dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Jawa kuno yang mungkin diserap dari bahasa sansekerta. Aslinya laksa berasal dari Persia, hidangan mie yang biasanya ada lauk dan berkuah ini kemudian menjadi menu yang banyak dimodifikasi di berbagai negara, sebut saja Malaysia, Singapura dan Indonesia.

Biasanya laksa yang saya kenal mienya besar dan licin seperti udon. Namun, saat ikut KPK Grebek Jelajah Click Bogor Sabtu lalu (10/06/2023), alangkah bahagianya saya menemukan jenis laksa yang berbeda dengan identitas yang menarik. Laksa Pak Inin ini menurut saya hidden gem nya di Bogor. Mungkin kita sudah sering dengar Soto Mie Bogor, nah kalau laksa khas Bogor ini saya baru tahu loh!

Sebelum icip-icip (hampir nambah 1 porsi tambahan) Laksa Pak Inin, lokasinya ada di Cihideung, Cijeruk, Bogor. Kalau dari Stasiun Bogor, bisa naik angkutan umum atau bisa juga pakai transportasi online. Lokasinya sangat strategis dan tidak terlalu jauh dari pusat kota hanya 10 km an dan menempuh jarak sekitar 30 menitan.

Saat sampai di sana, warungnya sudah sangat ramai, pengunjungnya jangan ditanya lagi, sampai rela menunggu koloter yang sedang makan. Warung laksa Pak Inin ini menjadi salah satu kuliner legendaris di Bogor sejak tahun 1970-an.

Taraaa...ini dia Laksa Pak Inin yang maknyos pisan euy! (Sumber: Dokumentasi pribadi)

Sepiring laksa pun mendarat dengan apik di hadapan saya. Kalau bukan karena ingin bikin ngiler temen-temen saya yang ada di sosmed, rasanya sepiring laksa sudah keburu tandas sebelum ada fotonya. Aromanya yang khas dan kuah kuning santan yang masih anget membuat iman ini lemah. Sepiring laksa ini isinya ada ketupat, bihun, tahu, telur rebus, toge, daun kemangi. Jangan lupa resep rahasianya juga ada di taburan serundengnya yang sangat harum dan menambah cita rasa.

Suapan pertama menjadi kesan terbaik saya, toge, kuah, serundeng, ketupat, bihun dan kemangi menjadi kombinasi yang luar biasa hakiki enaknya. Satu suapan tentu saja tidak cukup, mulut ini terus bersemangat untuk menerima suapan demi suapan. Salah satu yang menarik iman lainnya juga adalah ada sate kikil yang lembut, berpadu dengan tambahan gorengan tempe krispi dan tahu isi sayuran. Belum lagi jika kita nambah kerupuk putihnya, duh ini dia definisi enaknya banget-banget!

Kuahnya itu bertekstur, ada rasa rempah-rempah yang khas, belum lagi ada kemangi yang harum sebagai sayurnya. Telur rebusnya juga dapat satu buletan utuh, menambah kemaknyusan hidangan ini. Saya jujur tidak terlalu menyukai hidangan laksa yang biasa dengan mie besar tekstur licin, tapi laksa Pak Inin ini berbeda sekali. Saya suka sekali!

Makan laksa enaknya sambil juga minum es teh manis atau es jeruk, dua minuman ini menyegarkan jiwa dan menjadi pelengkap sempurna kekenyangan bahagia saya. Oh iya, untuk seporsi laksa Pak Inin ini harganya hanya 15 ribu saja loh. Laksa Pak Inin ini punya Instagram juga loh @laksa_cihideung. Mampir yuk!