Di tengah maraknya inovasi kuliner, Indonesia tak pernah kehabisan ide untuk menghadirkan makanan tradisional dalam balutan modern. Salah satu kreasi yang menarik perhatian adalah Burger Nasi Rendang. Hidangan ini menggabungkan kelezatan rendang, salah satu makanan tradisional Indonesia yang diakui dunia, dengan konsep burger ala Barat. Hasilnya? Sebuah sajian yang memadukan kekayaan rempah Nusantara dengan presentasi kontemporer yang memikat.
Keunikan Burger Nasi Rendang
Burger nasi rendang memiliki ciri khas yang membedakannya dari burger pada umumnya. Jika roti adalah elemen utama dalam burger biasa, burger ini menggantinya dengan nasi yang dibentuk menyerupai bun. Nasi pulen yang sedikit dipadatkan menjadi pengganti roti ini memberikan rasa khas dan tekstur yang sempurna untuk menyerap bumbu rendang. Di tengahnya, daging sapi rendang yang empuk dan kaya rempah menjadi bintang utama.
Tambahkan pelengkap seperti acar, keripik emping, atau sambal hijau, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga mata.
-----
Resep Burger Nasi Rendang
Bahan-Bahan:
Daging Burger siap pakai (Patty): daging giling dari berbagai produk hewani atau produk alternatif dari daging yang dipipihkan dan dicetak, biasanya berbentuk bulat.
Untuk Bumbu Rendang:
- 500 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 2 sdm kelapa parut sangrai (kerisik)
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus Rendang:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
