Mohon tunggu...
Irma Tri Handayani
Irma Tri Handayani Mohon Tunggu... Guru - Ibunya Lalaki Langit,Miyuni Kembang, dan Satria Wicaksana

Ibunya Lalaki Langit ,Miyuni Kembang,dan Satria Wicaksana serta Seorang Penulis berdaster

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Sambal Kencur Buatan Mama, Bikin Porsi Makan Bertambah

29 April 2019   10:12 Diperbarui: 29 April 2019   12:01 75
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sambal Kencur. Coockpad.com

Jika kebetulan mengunjungi Mama , ada satu menu yang tak boleh terlewatkan. Sambal Kencur. Bukannnya tak bisa membuat sendiri,tapi kalau Mama yang bikin,rasanya kok beda. Mungkin karena dibuatnya dengan penuh cinta.

Membuat sambel kencur tak sulit kok. Sediakan rawit sesuai selera,bawang putih,lalu kencur. Semua bahan mentah tak perlu digoreng dulu.

Nah,karena semua bahan mentah maka Mama membuatnya pada saat saya sudah tiba di rumah dan sudah siap makan. Jadi sambelnya harus fresh baru beres diulek. Kalau perlu diuleknya di depan saya biar sambil ngobrol. 

Begitu sambal siap lalu nasi hangatpun sudah mengepul di atas piring langsung lidah menari tak kuasa menunggu saat nasi hangat di balut sambal cikur menuju mulut.

Tak perlu tambahan menu macam-macam terkadang tempe goreng saja sudah melengkapi kenikmatan makan siang ini.

Agar tak basi,sambel yang dibuat harus habis saat itu juga. Belum pernah tuh kejadian sambal bersisa. Yang ada sambal selalu kurang. Bahkan seringkali untuk posisi makan yang nambah keseskin kalinya, nasinya saya masukkan langsung ke cobek Dimana di situ ada sisa-sisa sambal menempel. Kalau enggak sampai bersih rasanya saya tak akan berhenti makan, hahaha...

Ah jadi kangen sambal Kencur Mama... Sepertinya besok atau lusa aku akan mengunjunginya Mama. Siapkan sambal Kencur nya.

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun