Kudus (5/08/2020) -- pada tanggal 5 Juli 2020, Universitas Diponegoro menerjunankan mahasiswanya untuk mengikuti salah satu program Tri Dharma Perguruan Tinggi yaitu pengabdian masyarakat. Kegiatan KKN TIM II Tahun Akademik 2019/2020 dilakukan di lokasi asal masing-masing mahasiswa pada tanggal 5 Juli 2020 sampai 15 Agustus 2020. Terdapat dua tema yang diangkat pada KKN kali ini yaitu program keilmuan sesuai kompetensi mahasiswa dengan tema Covid-19 dan Sustainable Development Goals (SDGs).
Walaupun KKN kali ini sangat terasa berbeda daripada KKN pada umumnya karena berada di tengah pandemic Virus Covid-19 tak menghentikan niat dari salah satu anggota KKN UNDIP 2020 di Kudus untuk tetap mengabdi kepada masyarakat, Noer Laely Sa'adah atau yang disapa Lely ini menjalankan KKN di Desa Undaan Lor RT 2 RW 5, Kec. Undaan, Kab. Kudus.
"Walaupun KKN di desa sendiri saya merasa inilah giliran saya untuk membangun dan memajukan desa sendiri ditengah dampak dari pandemic Covid-19." Ujar Lely
Dua program monodisiplin yang dijalankan antara lain pelatihan pembuatan hand sanitizer daun sirih serta edukasi dan sosialisasi new normal guna mengusir Covid-19, kemudian pelatihan cara identifikasi formalin dan boraks serta bahan pewarna sintetik pada makanan secara sederhana.
Program 1: Pelatihan Pembuatan Hand Sanitizer Daun Sirih serta Edukasi dan Sosialisasi New Normal Guna Mengusir Covid-19
Mengingat kondisi pandemic yang saat ini masih berkembang, maka diperlukan upaya pencegahan penularan virus Covid-19. Kota Kudus sendiri sekarang telah ditetapkan menjadi redzone (zona merah) dan pasien positif Covid-19 terus bertambah. Pelatihan pembuatan hand sanitizer dari daun sirih serta sosialisasi dan edukasi new normal  kepada ibu-ibu warga Desa Undaan Lor RT 2 RW 5 dilakukan di rumah Ibu Sri pada tanggal 22 Juli 2020 dengan mendemonstrasikan cara pembuatan hand sanitizer dari daun sirih, kemudian dilanjutkan dengan edukasi serta sosialisasi new normal. Tak lupa juga ibu-ibu dibagikan masker guna mencegah penularan virus Covid-19 ini. Disini masyarakat dihimbau untuk selalu menaati protokol kesehatan dimanapun dan kapanpun saat berada di luar rumah.
Dasar  pemilihan Piper betle Linn atau daun sirih sebagai hand sanitizer adalah karena tanaman ini diketahui berkhasiat sebagai antiseptik (Sari dan Isadiartuti, 2006).  Ekstrak daun sirih ini dipadukan dengan jeruk nipis, karena sifat dari daun sirih yang mudah teroksidasi, selain itu komponen kimia yang terkandung dalam jeruk nipis antara lain flavonoid, alkaloid, tanin, minyak atsiri dan saponin yang mempunyai aktivitas antimikroba (Lestari, Rahma dkk. 2018). Sedangkan gel lidah buaya berfungsi agar hand sanitizer yang dihasilkan lembab dan lembut di kulit.
Formulasi pembuatan 100 ml hand sanitizer daun sirih:
- 40 ml ekstrak daun sirih
- 10 ml air jeruk nipis
- 50 ml air matang
- Gel lidah buaya secukupnya
Dari kuesioner yang dibagikan kepada 20 koresponden, 48,2% orang merasa sangat puas, 38,2% puas, dan 13,8% cukup puas dengan pelatihan yang diberikan. Sehingga dapat disimpulkan bahwa pelatihan ini menarik antusiasme yang sangat baik dari masyarakat.
"Dengan adanya pelatihan program pembuatan hand sanitizer menggunakan bahan alami ini sangat membantu para ibu karena cara pembuatan dan bahan yang dibutuhkan mudah ditemui disekitar kami, sehingga sepulang dari program pelatihan ini kami bisa membuatnya sendiri di rumah," ujar Ibu Zuli selaku salah satu peserta dalam program pelatihan tersebut.
