Pemberdayaan Masyarakat dalam Memproduksi Permen Ikan Bergizi Pencegah Stunting

Mitra UKM Sinar Mutiara berperan dalam menopang perekonomian nasional dan menyediakan lapangan pekerjaan bagi mayoritas tenaga kerja di Indonesia dengan mengandalkan hasil perikanan didaerah setempat. UKM Sinar Mutiara dibentuk dengan dasar hukum UU No. 13 tahun 1998 tentang Kesejahteraan Lansia, UU No. 36/2009 tentang Kesehatan, Permenkes No. 04/DS-KRSR/V/2028, dengan jenis usaha pengelohan ikan dan komoditas berupa kerupuk ikan dan ikan asin yang merupakan binaan Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Tangerang. Oleh karena itu perlu dilakukan pengabdian masyarakat berupa pemberdayaan mitra untuk bisa secara mandiri menambah produk yang disukai anak-anak dengan memanfaatkan sumber daya alam yang ada berupa permen ikan sehat dan enak. 

Dokumen pribadi

Oleh karenanya untuk mencapai gizi anak yang mencukupi maka perlu dilakukan kegiatan penyuluhan melalui pemberdayaan mitra melalui produk wirausaha yang mereka lakukan. UKM Sinar Mutiara memiliki potensi dalam hal membantu perbaikan gizi makanan pagi anak-anak dengan memanfaatkan sumber hasil ikan laut disekitarnya berupa pembuatan permen ikan yang sehat dan bergizi. Kegiatan ini merupakan kegiatan pengabdian Program Sumber Dana Direktorat Riset, Teknologi, dan Pengabdian Kepada Masyarakat (DRTPM) Tahun 2024 yang dilakukan oleh Dosen Universitas Muhammadiyah A.R. Fachruddin  yang diketuai oleh La Ode Akbar Rasydy .

Kegiatan ini dilaksanakan pada 18-19 Oktober 2024 serta dihadiri oleh Mitra UKM Sinar Mutiara sebagai peserta sebanyak 10 orang dengan diketuai oleh Muhamad Zein. Selain partisipasi Mitra, juga dihadirin oleh Dinas Perikanan oleh Bapak Ahmad Rasidi Pohan S.Ip., MM dan anggotanya. Dinas Perikanan sangat mengapresiasi kegiatan pengabdian masyarakat yang berfokus pada inovasi pembuatan permen gummy berbahan dasar ikan. "Kegiatan ini bukan hanya menciptakan produk baru yang menarik bagi masyarakat, tetapi juga membantu meningkatkan nilai tambah dari hasil tangkapan ikan lokal. Permen gummy berbahan ikan ini merupakan solusi kreatif dalam memperkenalkan manfaat gizi ikan, khususnya protein dan omega-3, kepada masyarakat luas, terutama anak-anak. Kami berharap kegiatan ini dapat terus berkembang dan memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal, serta mendorong peningkatan konsumsi ikan di kalangan masyarakat. Terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam kegiatan ini' Ungkapnya. Vidio kegiatan