"SEBLAK" Bahaya Dibalik Kesedapan

"SEBLAK”

Bahaya Dibalik Kesedapan

 Seblak,makanan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya, Seblak telah menjadi makanan favorit banyak orang,terutama dikalangan anak muda. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus dengan bumbu pedas, Seblak biasanya dilengkapi dengan bahan bahan pelengkap seperti mie, telor, bakso, sayuran, seafood, dan aneka protein lainnya. Dengan rasanya yang menggugah selera,tak heran jika Seblak sering menjadi pilihan utama sebagai cmilan atau makan siang yang memanjakan lidah. Namun,dibalik kenikmatan tersebut,terdapat beberapa aspek yang perlu diperhatikan,terutama mengenai dampak kesehatan yang bisa ditimbulkan dari konsumsi seblak secara berlebihan.

 Konsumsi Seblak berlebihan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Menurut Dr. Fatmalina, Sp. GK, “Konsumsi makanan pedas berlebihan dapat menyebabkan irirasi pada lambung,gangguan pencernaan,dan bahkan kerusakan hati”. Selain itu kandungan MSG (Monosodium Glumate) yang tertinggi dalam Seblak dapat menyebabkan efek samping seperti sakit kepala,mual,dan kelelahan.

 Konsumsi Seblak yang tidak terendali dapat meningkatkan resiko penyakit jantung,stroke,dan diabetes. Menurut data dari Badan Kesehatan Dunia (WHO),konsumsi makanan tinggi garam dan gula dapat meningkatkan resiko penyakit kardiovaskuler (WHO 2108). Selain itu, kandungan kalori yang tinggi dalam Seblak,dapat mrnyebabkan obesitas dan gangguan metabolisme.

 Beberaa kasus korban bahaya seblak telah dilaporkan. Salah satunya,seorang remaja dibandung yang mengalami kerusakan hati akibat konsumsi Seblak berlebihan (Detik Health 2019). Selain itu seorang wanita dijakarta yang mengalami gangguan pencernaan dan iritasi lambung setelah mengkonsumsi Seblak (Komas 2020).

 Untuk menghindari bahaya Seblak,, perlu dilakukan beberapa pencegahan. Pertama, konsumsi seblak secara moderat. Kedua pilih bahan-bahan sehat dan hindari MSG. Ketiga, imbangi dengan makanan gizi seimbang. Keempat, peerhatikan kesehatan dan kebersihan saat memakan Seblak.

 Kesimpulannya, Seblak memang lezat namun penting untuk mengonsumsinya dengan bijak. Bahaya dibalik kesedapannya tidak boleh diabaikan. Mari kita menjaga kesehatan kita dengan mengonsumsi makananyang seimbang dan begizi. Dengan demikian, kita dapat menikmati Seblak tanpa khawatir tentang bahaya kesehatannya.