Memasak telah menjadi bagian dari kehidupan kita sehari hari, kita memasak untuk mengenyangkan perut atau berdagang. Memasak juga merupakan kegiatan penting, jika suatu bahan makanan tidak dimasak, akan beracun, tidak dapat dimakan, atau rasanya tidak enak.
Memasak telah berkembang secara bertahap didalam peradaban manusia, menurut wikipedia, manusia mulai belajar memasak pada awal ditemukannya api, atau saat perubahan dari masa pemburu mengumpul ke masa pertanian dan penemuan api.Â
Dari penemuan api, memasak berkembang lagi pada saat garam dan gula, cuka dan rempah rempah lain ditemukan. Rempah rempah tersebut membuka banyak peluang kreativitas dalam memasak. Setiap negara memiliki rampah rempah yang berbeda dan beragam, hal tersebut memicu perbedaan kuliner.
Contoh perkembangan memasak dapat dilihat dari tempat kita melakukannya yaitu, dapur, dulu dapur terlihat seperti gambar dibawah ini.
Gambar tersebut adalah contoh dapur pada dahulu kala, saat kita belum mengenal listrik dan kompor gas kita masih memakai api dan kayu bakar.Â
Berbeda dari dapur zaman dahulu, dapur masa kini banyak yang di desain dengan konsep modern, elegan, minimalis, atau berdasarkan fungsionalitasnya. Namun, walau dunia semakin berkembang hari demi hari, ada teman teman kita yang kurang mampu untuk memakai kompor gas, dengan demikian mereka masih menggunakkan kayu bakar untuk memasak makanan sehari hari.
Contoh dapur masa kini dapat dilihat seperti gambar dibawah ini.
