Inovasi Phronima 40 Hari Panen Sitto

Sebagian besar pembudidaya tambak udang windu di kabupaten Pinrang, Sulawesi selatan masih menerapkan teknologi konvensional. Sejak ditemukan makanan alami Phronima Sp beberapa tahun silam, pembudidaya makin tertarik budidayakan udang windu  alias udang sitto (bugis) dibanding komoditi sejenisnya. 

Ketertarikan pembudidaya terhadap komoditi udang windu selain harga jual yang terus meningkat juga ukuran (size) kecil diminati pasar Jepang. Panen udang windu size kecil membawa pengaruh positif dibanding pola budidaya sebelumnya.

Udang windu (Penaeus monodon) sejak dahulu hingga kini merupakan salah satu komoditas unggulan sektor perikanan kabupaten Pinrang. Produksi udang windu yang dihasilkan oleh pembudidaya di daerah ini  sangat diminati oleh pasar manca negara khususnya di  Jepang. Tak berlebihan apabila kabupaten Pinrang berobsesi untuk mengembalikan kejayaan udang windu seperti di era tahun 1980-an.

Sekedar bernostalgia, udang windu pernah mencapai puncak kejayaannya dimana saat itu terjadi booming produksi di enam kecamatan wilayah pesisir di Pinrang. Pada masa itu, budidaya udang windu diandalkan sebagai penggerak roda perekonomian masyarakat pesisir.

Melimpahnya produksi udang windu yang terjadi sepanjang tahun 1980-an hingga awal 1990 berimplikasi pada semakin bertambahnya luas lahan tambak yang mencapai lebih dari 15.000 ha. Mengingat, pada saat itu banyak lahan sawah yang tidak memenuhi persyaratan teknis  dipaksakan untuk dikonversi menjadi lahan budidaya udang. Tidak lama kemudian bermunculan berbagai masalah yang menyebabkan gagal panen.

Budidaya  tambak yang tidak memenuhi  syarat telah menyebabkan kerusakan pada lingkungan, penurunan produksi tambak dan kualitas produksi udang, berjangkitnya wabah penyakit oleh virus dan bakteri.

Akibat serangan patogen khususnya virus White Spote Syndrome Virus (WSSV) dan  Vibrio Harvey berdampak terhadap sekitar 39.022 ha areal tambak di Sulawesi selatan tidak lagi berproduksi (iddle) pada periode 1988 sampai dengan 2007.

Gagal panen di Sulawesi selatan diprediksi menimbulkan kegugian bagi pembudidaya sekitar 33,4 juta USD per tahun. Kerugian akibat serangan penyakit udang di Indonesia diperkirakan mencapai lebih dari 300 juta USD atau lebih dari 3 triliun rupiah per tahun (Wahyono, 1999 diacu dalam Rukyani, 2000).

Besar dugaan yang menjadi pemicu adanya serangan penyakit adanya degradasi lingkungan sebagai akibat dari pengelolaan lahan yang tidak memenuhi standar. Selain itu juga karena penggunaan sarana  pemberantas hama dan penyakit yang tidak terkendalikan seperti antibiotik, pestisida, bahan dan zat kimia lainnya.

Demikian juga pemberian pakan, penggunaan pupuk maupun pengolahan tanah dasar tambak yang tidak tepat telah menyebabkan peningkatan cemaran organik. Pemberian pakan dengan jumlah dua kali lipat dari produk biomassa.

Sisanya 88 -- 90  persen terbuang ke lingkungan (Nurdjana, 2005). Pakan yang sebagian besar bahan organik  tersebut  (terutama organik-C dan organik --N) mengalir dalam siklus aliran nutrient di dalam air (Boyd dan Clay, 1989).