Dari Rebung Ciptakan Inovasi Kuliner Cita Rasa

Pedesaan identik dengan tanaman yang tumbuh subur disekitar lingkungan rumah maupun kebun. Salah satu contohnya yaitu tanaman bambu. Tanaman bambu bukan merupakan tanaman musiman, tanaman ini mampu hidup dengan baik di musim penghujan maupun musim kemarau. Mayoritas masyarakat memanfaatkan tanaman bambu untuk kepentingan rumah tangga khususnya dapur seperti tampah, tenggok, besek maupun keranjang. Tidak banyak diketahui ternyata dari tanaman bambu terdapat rebung yang bisa dimanfaatkan dalam bidang kuliner. Rebung merupakan anakan atau tunas yang masih muda yang tumbuh pada bagian akar bambu.