Melihat peluang kebutuhan dan pasar oleh-oleh yang ramai, menjadikan kesempatan baik ini dimanfaatkan oleh salah satu mahasiswa KKN (Kuliah Kerja Nyata) UNEJ 2021 BTV (Back To Village) III. KKN BTV III ini merupakan program yang dibuat oleh Universitas Jember sebagai bentuk pengabdian mahasiswa terhadap masyarakat. Sama seperti tahun sebelumnya program KKN ini dilaksanakan secara Back To Village yang artinya kembali ke kampung halaman. Hal ini dilakukan untuk memutus mata rantai penyebaran virus akibat pandemi Covid-19. Mahasiswa melakukan program KKN dengan melihat permasalahan dan peluang yang dapat diselesaikan dan selaras dengan salah satu dari 5 tema pilihan yang diberi. Tema-tema yang dapat dipilih mahasiswa peserta KKN di antaranya adalah pemberdayaan wirausaha masyarakat terdampak Covid-19, inovasi teknologi/informasi dalam penanganan Covid-19, pemberdayaan bumdes/jaring pengaman desa penanganan Covid-19, literasi desa pada masa pandemi Covid-19, serta penanganan stunting dan AKI AKB.
Tema pemberdayaan wirausaha masyarakat terdampak Covid-19 menjadi pilihan mahasiswi bimbingan Dr. Esti Utarti, S.P., M.Si selaku DPL (Dosen Pembimbing Lapangan). Daerah yang dipilih sebagai target sasaran yaitu Kelurahan Sobo. Kelurahan Sobo merupakan kelurahan yang dekat dengan pusat penginapan wisatawan dan juga pasar terminal wisata terpadu. Kelurahan ini juga memiliki banyak seumber daya hayati, salah satunya tanaman kelor. Program yang akan dijalankan yaitu peningkatan UMKM masyarakat Kelurahan Sobo dengan inisiasi permen jelly daun kelor.
