Kegiatan ini digelar pada Sabtu, 14 Desember 2024, di Personality Kopi berlokasi di Jl. Wijaya Kusuma No.234, Dero, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman. Acara berhasil menarik 11 peserta dari berbagai latar belakang.
Jagad Mahardika, mentor utama dalam kegiatan ini, menegaskan bahwa program ini dirancang untuk memberikan pemahaman komprehensif tentang ekosistem kopi. "Orientasi kami bukan sekadar mengajarkan cara membuat kopi, melainkan membangun pemahaman mendalam tentang filosofi, teknologi, dan seni yang terkandung dalam setiap cangkir," paparnya.
Pelatihan mencakup empat aspek utama:
* Â Klasifikasi dan karakteristik biji kopi
* Â Teknik brewing profesional
* Â Metode ekstraksi dan penyeduhan varian kopi
* Â Estetika dan seni presentasi minuman kopi
Zuwe, salah seorang peserta, mengungkapkan kesan positifnya. "Cukup menarik ya, dari awal hingga akhir dijelaskan sangat rinci. Saya sekarang lebih memahami seluk-beluk kopi yang sebenarnya," ujarnya.
Dengan investasi edukasi sebesar Rp 175.000, peserta mendapatkan pengalaman praktis langsung di bawah bimbingan barista berpengalaman. Setiap peserta berkesempatan mempraktikkan teknik secara hands-on dengan panduan profesional.
Pada penutupan acara, kesebelas peserta berhasil menyelesaikan rangkaian pelatihan intensif dan memperoleh sertifikat kelulusan, mengonfirmasi keberhasilan Personality Kopi dalam menyelenggarakan program pengembangan kapasitas di bidang seni kopi.
Oleh Tim Redaksi Personality News
Yogyakarta, 24 Desember 2024
