Lalu, sebenarnya apa itu mochi bites? Jadi, sederhananya, mochi bites adalah mochi, tapi versi mini. Mochi sendiri adalah panganan khas dari Jepang, yang berbentuk bulat dan terbuat dari tepung beras ketan. Makanan ini bisa dibuat sendiri di rumah, karena prosesnya tidak terlalu sulit.
Dibawah ini adalah tutorial cara membuat mochi bites
Mochi Bites 3 rasa
Bahan mochi :
- 250 gr tepung ketan 40 gr tepung maizena
- 50 gr gula
- 370 ml susu
- 25 ml minyak
Coklat: 24gr bubuk coklat 35 - ml susu
Matcha: 7 gr bubuk matcha
- 20 ml susu
Tambahan:
- 10 gr butter/rasa
White sauce:
- 280 ml susu
- 30 ml skm
- 40 ml whipping cream
- 85 gr white chocolate
- 3 sdt tepung maizena
Cara membuatnya :
1. Siapkan bahan mochi. Aduk rata. Saring. Bagi jadi 3 adonan. Yg coklat bubuk ditambahin lagi cokkat bubuk dan susu, yg matcha juga sama. Saring lagi
2. Kukus selama 15 menit, beri butter tiap rasa, uleni terus. Beri taburan tepung maizena yang sudah disangrai dulu. Gulung memanjang, potong2, bulatkan.
3. White sauce: lelehkan coklat putih di microwave, campur semua bahan di wajan, aduk rata. Masukan coklat putih, masak sampai mendidih sambil diaduk. Saring klo perlu.
4. Sajikan dengan topping bisa pakai Oreo atau milo
