Sambal: Membara di Lidah dan Budaya

Indonesia, dengan luas negara mencapai 1.919.440 km tidak hanya menyimpan suku, Bahasa dan budaya yang beragam namun juga makanan. Keanekaragaman pada makanan di Indonesia tidak terlepas dari pengaruh kondisi geografis (tempat tinggal), keadaan dan budaya dari masing-masing makanan tersebut. Lebih spesifiknya keaneka ragaman tersebut disebabkan ketersediaan bahan bahan baku dari asal daerah makanan tersebut.