Mendengar nama Korea, pasti sedikit banyak Anda pernah mendengar kata Kimchi. Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang menjadi simbol budaya negara ginseng tersebut. Kimchi adalah masakan dasar dan pelengkap yang harus ada dalam hidangan masakan Korea. Pada awalnya, masyarakat kuno Korea membuat kimchi untuk mengawetkan sayur-mayur untuk persediaan pada musim dingin karena makanan yang digarami dan diawetkan dapat menjaga nutrisi dan elemen-elemen penting yang terkandung dalam sayur-mayur tersebut.
