Tape ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang dibuat dari beras ketan yang difermentasi. Proses pembuatannya melibatkan beberapa langkah utama: beras ketan direndam, dikukus, kemudian dicampur dengan ragi tape dan dibiarkan selama beberapa hari hingga terjadi proses fermentasi. Hasil fermentasi ini menghasilkan tape ketan yang memiliki rasa manis dan sedikit beralkohol. Tape ketan biasanya disajikan sebagai camilan atau pencuci mulut dan sering digunakan dalam berbagai jenis hidangan tradisional.
KEMBALI KE ARTIKEL
