Pengantar
Senbei adalah salah satu camilan tradisional Jepang yang paling terkenal dan telah dinikmati selama berabad-abad. Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang bervariasi, senbei menjadi favorit banyak orang, baik di Jepang maupun di luar negeri. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi sejarah, jenis-jenis, bahan-bahan, dan cara pembuatan senbei, serta mengapa camilan ini begitu populer.
Sejarah Senbei
Asal usul senbei dapat ditelusuri kembali ke zaman Nara (710-794 M), ketika kue beras dari Tiongkok diperkenalkan ke Jepang. Seiring berjalannya waktu, resep dan metode pembuatan senbei berkembang, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi Jepang. Pada awalnya, senbei dibuat dari tepung gandum dan dimasak di atas batu panas. Namun, selama periode Edo (1603-1868 M), senbei mulai dibuat dari beras dan dipanggang, memberikan rasa dan tekstur yang kita kenal saat ini.
Jenis-Jenis Senbei
