 Cara pembuatannya, telur diinkubasi hingga 3 mingguan sampai embrionya nyaris sudah berbentuk anak bebek. Setelah telur hampir menetas, telur diolah dengan hanya direbus saja. Bagi warga Filipina, Vietnam dan sekitarnya, makanan ini dinilai sangat lezat dan mempunyai banyak manfaat.
 Menurut mereka Balut memiliki rasa gurih  dan agak ada sensasi rasa asam fermentasi. Air atau kuah yang terdapat didalam telur ini  jauh lebih nikmat daripada kaldu ayam menurut mereka. Untuk tampilannya pembuluh darahnya sangat terlihat jelas di kuning telur tersebut. Mungkin kalau dibayangkan makanan ini cukup membuat merasa tidak selera memakannya.
