Soal selera, itu tergantung preferensi dan pengalaman masing-masing. Ada yang suka robusta, fanatik arabika, dan lain-lain.
Soal harga, ada yang sudah cukup puas dengan kopi puluhan ribu rupiah per kilogram, dan ada yang baru puas dengan kopi jutaan rupiah per kilogram. Beda orang, beda standar, beda selera.
Berhubung ini selera, seharusnya tak ada yang salah. Selama itu kopi murni dan dibeli dengan uang sendiri, seharusnya itu masih aman.
Tapi, ketika ada orang yang tanpa malu mencela dan merendahkan selera orang lain, yang berbeda dengannya, ini agak mengganggu. Sejak kapan preferensi soal selera jadi ajang debat?
Kedengarannya konyol, karena ini mirip seperti fenomena "pendekar kopi" yang berkelana dari kafe ke kafe, dan merecoki urusan dapur barista. Bedanya, "pendekar kopi" jenis ini baru sebatas mengkritisi dan sedikit merecoki pilihan kopi orang lain, dengan sudut pandang cenderung sempit.
Padahal, variabel soal pilihan kopi itu sendiri kadang rumit. Ada yang berpegang pada prinsip "murah tapi bagus" dan ada yang "cinta mati" pada jenis kopi tertentu. Sekali lagi, ini soal selera.
Sebagai penganut prinsip "murah tapi bagus", saya memilih "memanfaatkan" keberagaman daerah asal kopi dan karakteristik rasa kopi.
Jadi, ketika harga kopi dari satu daerah naik signifikan, tinggal beralih ke kopi dari daerah lain yang harganya lebih murah, tapi dengan kualitas kurang lebih mirip.
Toh Indonesia punya aneka jenis kopi dari Sabang sampai Merauke. Kenapa tidak dimanfaatkan?
Untuk urusan belanja, momen yang bisa dimanfaatkan ada pada momen promosi spesial di toko online, misalnya promo "tanggal kembar" yang tiap bulan datang. Ada juga momen seperti "flash sale" atau cuci gudang stok lama.
Kalau ada harga diskon, kenapa tidak?
Sebagai peminum kopi tanpa gula, saya tidak pernah merasa perlu mengejar kopi berharga super mahal, karena harga mahal kadang tidak menjamin.
Selama kopi itu punya rasa pahit dan "taste note" natural khas kopi (seperti rasa buah dan masam pada arabika atau rasa coklat dan pahit pada robusta) kopi itu cukup layak diseruput.
Malah, dari kopi "murah" yang kadang dianggap remeh para "pendekar kopi" ini, saya sedikit banyak belajar mengenali karakteristik rasa kopi. Sesuatu yang ternyata tidak banyak dikuasai "pendekar kopi".
Dari ragam karakteristik rasa yang ada, semuanya unik, dan semakin unik karena menjadi potret kebhinekaan. Tidak ada yang terbaik atau terburuk, karena semua punya ciri khas sendiri.
Jadi, jika keunikan ini sampai dirusak oleh ego "pendekar kopi" yang menganggap diri paling benar, maka ini adalah sebuah kemunduran. Budaya minum kopi yang bangkit kembali menjadi tren kekinian di Indonesia, ternyata menghadirkan juga oknum intoleran, yang tanpa malu merendahkan perbedaan selera.
Memalukan sekali.
