Kolesterol adalah zat lemak yang diproduksi oleh hati dan ditemukan dalam beberapa makanan. Meskipun kolesterol diperlukan untuk beberapa fungsi tubuh, seperti membangun sel-sel baru dan memproduksi hormon, kadar kolesterol yang terlalu tinggi dalam darah dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan serius. Kelebihan kolesterol dapat mengendap di dinding arteri, menyebabkan penyempitan dan pengerasan arteri, yang dikenal sebagai aterosklerosis.
