Turunnya Kualitas Susu, Mahasiswa KKN UNDIP Edukasikan Penggunaan Citric Acid pada Sanitasi Peralatan Pemerahan

Boyolali (01/02/2022). Sapi perah merupakan salah satu ternak yang memiliki hasil utama produksinya yaitu susu. Bahan pangan yang hampir sempurna serta mudah dicerna adalah susu, maka dari itu kualitas dan kuantitas produksi susu harus diperhatikan supaya nilai gizi yang terdapat pada susu tetap terjaga. Higine dan sanitasi pemerahan merupakan factor yang penting karena dapat mempengaruhi jumlah kuman pada susu.