Budaya Daerah Bondowoso Sebagai Harta Karun Pelestarian Budaya

Bondowoso yang dikenal dengan kota pensiunan atau kota mati, nyatanya memiliki banyak sekali budaya dan sumber daya alam yang sekarang mulai jarang digemari kaum muda mudi. Salah satu sumber daya alam yang terkenal dari kota kecil tersebut adalah kopi dengan rasa yang khas dan unik, oleh karena itu kota Bondowoso dikenal dengan sebutan "Republik Kopi". Bondowoso sendiri masuk peringkat ketiga sebagai kota penghasil kopi terbesar di daerah Jawa Timur dengan total produksi sebesar 4.135 ton yang mana berasal dari 2.900 kopi jenis robusta dan 1.235 ton jenis kopi arabika. Hasil kopi yang sudah di dapatkan tentunya diolah sesuai dengan teknik SOP (Standar Operasional Prosedur), dimana melalui proses ini tentunya dapat berpengaruh besar dalam menciptakan biji dan rasa kopi terbaik di Indonesia.