Protein Ternyata Tidak Mati: Fakta Mengejutkan di Balik Makanan Goreng

Penggorengan merupakan salah satu metode memasak yang sangat populer di masyarakat Indonesia, namun proses ini memiliki dampak yang kompleks terhadap kualitas gizi makanan, terutama protein. Untuk memahami secara mendalam pengaruh penggorengan terhadap protein, mari kita teliti berbagai aspek ilmiah yang terkait.