Siapa sangka, kulit bawang merah yang kerap kita buang begitu saja ke tempat sampah ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan? Ya, limbah dapur yang satu ini sebenarnya bisa disulap menjadi minuman herbal yang tak kalah dengan teh-teh premium di pasaran. Di tengah tren back to nature dan maraknya kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat, pemanfaatan kulit bawang merah sebagai teh herbal menjadi alternatif yang patut dilirik. Selama ini, kebanyakan dari kita hanya mengenal bawang merah sebagai bumbu dapur yang memberikan cita rasa gurih pada masakan. Padahal, kulitnya yang sering diabaikan ternyata kaya akan antioksidan, flavonoid, dan quercetin yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Penelitian bahkan menunjukkan bahwa kandungan antioksidan pada kulit bawang merah lebih tinggi dibandingkan bagian umbinya.
KEMBALI KE ARTIKEL
